第十章饮食与营养一、单项选择题1、人体的重要热量来源(C)A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素2.以下哪种元素以化合物的形式出现(A)A、碳、氢、氧、氮B、钾、钠、铁C、钙、镁、磷D、铁、锌、铜3.钾、钠、钙、镁的(B)A、构成机体重要材料B、维持肌肉、神经细胞兴奋性C、促进生长发育D、酶系统的激活剂4.脂溶性维生素是(A)A、维生素A、DB、维生素A、BC、维生素D、CD、维生素PP,.M5.根据体重公式计算.属于正常范围的体象A：A、±10%B、10—20%C、10-20%D、＞10%6.为增加组织修补水平应多给予(B)A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素7.为成人进行管喂饮食插入胃管深度(C)A、35—40cm,B、40—45cmC、45—55cmD、50—55cm8.鼻饲插管过程中,病人发生呛咳,呼吸困难时应(D)A、嘱病员作深呼吸B、将病员头部抬高C、拨管重插D、停止片刻,嘱深呼吸,再轻轻插入9.插胃管时反复插管可致〔C〕A、胃粘膜损伤B、声带损伤C、食管损伤D、口腔粘膜损伤10.为提升昏迷病人鼻饲插管的成功率,在插管前应采取的举措〔A〕A、使病人头向后仰B、使病人头向前仰C、使病人头偏向一侧再插D、使病人下颌向前仰11.鼻饲法操作错误的做法是〔C〕A、鼻饲量在刚开始灌注时不超200mlB、应检查胃管是否通畅C、检查胃管是否在胃内可注少量温开水D、如灌入药物,先将药片研碎溶解12.禁忌使用管喂饮食的病人是〔D〕A、昏迷病人B、口腔手术病人C、食管狭窄的病人D、食管下段静脉曲张病人13.给昏迷病人插胃管时,当插入咽喉部将下颌贴近胸骨柄是为了〔A〕A、增大咽喉部通道弧度B、顺利通过气管分叉处C、顺利通过膈肌D、减少胃道粘膜损伤14.对病人的饮食护理工作中,以下哪种做法不妥〔B〕A、双目失明者可帮助他进食B需停止治疗,保证进食C、尊重病人对饮食选择D需喂食者,可按其习惯行事15.为病人管喂饮食后,再灌入少量温开水,其目的是〔D〕A、使病人温暖、舒适B、便于测量、记录准确C、预防呕吐D、便于冲净胃管,预防食物存积16.对长期鼻饲的患者,在护理过程中,以下哪种做法是错误的〔D〕A、每日所有鼻饲用物应消毒一次B、每次灌食前检查胃管是否在胃内C、鼻饲间隔时间不少于2hD、鼻饲胃管应每日更换消毒17.拨出管喂饮食时应做到〔D〕A、国病员头后仰B、嘱病员深呼吸C、慢慢向外拨管D、捏紧胃管末端,轻快拨出胃管18.医院的饮食种类分三种,以下表达正确的一组是〔D〕A、根本饮食,治疗饮食,要素饮食B、流质饮食,半流质饮食,普通饮食C、根本饮食,试验饮食,要素饮食D、根本饮食,治疗饮食,试验饮食19.流质饮食要求〔D〕A、每日3・4次,每次300・500mlB、每日4・5次,每次300・400mlC、每日5・6次,每次200・250mlD、每日6・7次,每次200・250ml20.禁用高蛋饮食的病人是〔C〕A、严重贫血的病人B、肾病结合症病人C、肝昏迷病人D、大手术后病人21.低盐饮食是指每天限用食盐量为〔B〕A、1gB、2g,C、3gD、4g22.要素饮食的描述不妥的是〔A〕A、是天然合成的营养饮食B、不需消化液也能吸收c、适用于胃肠道瘦、急性胰腺炎等病人D、可口服,鼻饲或造屡管滴入23.伤寒病人膳食宜选择〔D〕A、软质饮食B、高热量饮食C、高蛋白饮食D、低渣饮食24.给危重病人喂食时哪项不妥〔C〕A、宜小口喂食,以便咀嚼和吞咽B、进流质者可用吸管或水壶吸吹C、应先喂固态食物,后喂液态食物D、卧床者应使其头转向一侧25.一般手术后病人最理想的营养补充途径是〔C〕A、静脉输入蛋白质,脂肪乳剂B、瘦管喂食高价营养C、肠道吸收营养物质D、全静脉营养26.要素饮食护理,以下哪项不妥(C)可口服,鼻饲、造瘦处滴入A、C、当日未用完须放在冰箱内27.急性胰腺炎禁食的主要目的是A、减少胃液分泌B、减少腹胀腺负担B、必须新鲜配制D、灌喂时保持一定温度与速度D)C、预防呕吐D、减轻胰28.不属于流质饮食的食物是〔B〕A、肉汁B、豆腐C、豆浆D、冲蛋29.做便隐血试验的病员应选择的菜谱是〔C〕A、蔬菜、炒猪肝B、大白菜、五香牛肉C、花菜、炒鸡蛋D、红烧鱼、菠菜汤30.以下哪项不符合胆囊造影的饮食要求〔A〕A造影前晚给低脂饮食B当天早晨禁食C摄片后立即服高脂肪饮食D脂肪总量低于50g31.属于治疗饮食的是〔C〕A、流质饮食B、面条C高蛋白饮食D、试验脂肪餐
