燕山大学课程设计说明书银耳多糖的提取与纯化工艺的设计学院（系）：里仁学院建环系年级专业：10级生物制药学号：姓名：教师：教师职称：副教授燕山大学课程设计（论文）任务书院（系）：里仁学院基层教学单位：建环系学号101610051006学生姓名韩雨薇专业（班级）10级生物制药设计题目银耳多糖的提取与纯化工艺的设计设计主要内容设计要求工作量工作计划1.银耳多糖提取条件的单因素实验2.银耳多糖提取条件的正交实验1.要有明确设计的目的2.设计合理的操作方式3.设计出合理的测定指标4.设计的内容要与题目基本一致5.设计总结与分析1.至少阅读15篇以上的相关科技文献2.设计文字至少在10000字以上12.9-12.11查阅资料，整理文献12.12提出设计方案12.13-12.17撰写说明书12.18-12.19检查内容，准备答辩12.20答辩[1]林宇野,杨虹.酶法提取银耳多糖的研究[J].食品与发酵工业,1995(1):参考资料13-17[2]吴琼,郑成,等.微波辅助萃取银耳多糖的研究[J].食品科技,2006(9):109-111[3]顾回美,赵伯涛,等.挤压处理银耳子实体对多糖提取效果的影响[J].食品科学,2011,32(11):83-86指导教师签字崔洪霞基层教学单位主任签字崔洪霞说明：学生、指导教师、基层教学单位各一份。2013年12月2日燕山大学课程设计成绩评定表设计者姓名:韩雨薇学号:101610051006设计题目:银耳多糖的提取与纯化工艺的设计说明书评分：设计思路：20分字数要求：20分文档排版：20分格式细节：20分分析讨论：20分成绩：答辩小组评语：口语表达：满分20分幻灯质量：满分20分设计分析：满分40分回答问题：满分20分成绩：课程设计总成绩：（说明书成绩×0.5+答辩成绩×0.5）答辩小组成员签字：年月日2013-2014秋季学期生物工程专业课程设计结题论文银耳多糖的提取与纯化工艺的设计学院（系）：里仁学院建环系年级专业：10级生物制药学号：101610051006学生姓名：韩雨薇指导教师：崔洪霞教师职称：副教授摘要银耳多糖是银耳中的主要活性物质，来源于银耳子实体和银耳细胞深层发酵孢子中分离、纯化得到的杂多糖。现代医学和药理学的很多研究将银耳多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖和降血脂等多种生理功能。本设计通过采用微波辅助提取法来提取银耳多糖。在微波提取系统中，影响多糖提取率的主要因素有三个：微波功率、加热时间、加热温度。针对这三个因素分别设计单因素实验，根据单因素实验得出最佳范围，然后再根据所得出的范围做三因素三水平的正交实验，从而得出最佳的提取条件组合。本文系统地综述了银耳多糖的化学组成、制备和提取纯化、生物活性、实际应用等方面的研究概况，并展望了其今后研究方向及开发应用前景。关键词：银耳多糖；提取；纯化目录第一部分文献综述1、银耳多糖简介.....................................................................................................11.1银耳多糖的组成..........................................................................................11.1.1酸性杂多糖........................................................................................11.1.2中性杂多糖........................................................................................11.1.3胞壁多糖............................................................................................21.1.4胞外多糖............................................................................................21.1.5酸性低聚糖........................................................................................22、银耳多糖的提取及制备.....................................................................................22.1银耳多糖的提取方法..................................................................................22.1.1浸提法................................................................................................22.1.2超声波辅助提取法..................................................................
