1、为什么干木耳泡在清水中会发涨？2、为什么香肠、腊肉保存得久，而新鲜的猪肉容易变质？3、水分如何进出细胞？思考：渗透作用半透膜：半透膜是一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称中学学科网渗透作用装置分析实验现象1、漏斗管内液面为什么会升高？2、如果用纱布代替玻璃纸，管内液面还会升高吗？为什么？3、将清水换成同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？为什么？一、渗透作用：条件：①具有半透膜②半透膜两侧的溶液浓度不同动力：浓度差方向:低浓度高浓度水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，称为渗透作用摩尔浓度二、细胞的吸水与失水1、动物细胞的吸水与失水：外界溶液浓度<细胞质浓度外界溶液浓度>细胞质浓度外界溶液浓度=细胞质浓度讨论①.正常生活着的红细胞内的血红蛋白等有机物能过细胞膜外吗？②.根据现象判断红细胞的细胞膜相当于什么膜？③.当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会吸水而涨破吗？④.红细胞吸水或失水的多少取决与什么？2、植物细胞的吸水与失水问题①.原生质层是否相当于半透膜？②.细胞壁对水分的进出有没有影响呢？3、探究植物细胞的吸水和失水：提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果表达与交流（植物细胞在什么情况下会失水？）（原生质层相当于一层半透膜）（基本思路、预期结果、写出方案…）（制片、质壁分离和复原的观察）（分析实验结果，得出结论：……）（总结，写实验报告并适当交流）质壁分离及复原现象实验现象：中央液泡大小原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水变小逐渐恢复原来大小原生质层恢复原来位置原生质层脱离细胞壁基本不变基本不变实验结论：原生质层相当于半透膜液泡中有细胞液长颈漏斗中有蔗糖液外界溶液烧杯中有清水半透膜成熟的植物细胞渗透系统装置原生质层(选择性透过膜)Next想一想4、发生质壁分离的条件：活细胞有细胞壁、有大液泡外界溶液浓度大于细胞液浓度5、注意：①、选紫色洋葱鳞片叶的原因：细胞液呈紫色、变化易观察②、质壁分离指原生质层与细胞壁分开，细胞壁有全透性③、用0.5g/ml蔗糖溶液，细胞大量失水死亡；用0.3g/mlKNO3溶液，细胞先质壁分离后自动复原二、其他物质的跨膜运输细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量的梯度跨膜运输的过程。其他物质的跨膜运输是怎样的呢？请分析P63页的“资料分析”1、结论：细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜2、原因：生物膜上的载体蛋白的种类和数量不同1、以下可以发生渗透作用的是____.A.煮熟的马铃薯条放入水中B.把干种子放在清水中C.烈日下菠菜叶子下垂D.放在盐水中的萝卜变软D练习2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度>b细胞液浓度>c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（）CacbacbacbacbABCD3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（）A、根细胞从土壤中吸收的养分过多B、根细胞不能从土壤中吸水C、根系不能将水向上运输D、根系被肥料分解释放的热能烧毁B4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（）A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活C、盐水是中性的，不适于细菌的生活D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡D5、将洋葱表皮细胞浸入浓度为1mol/L的KNO3溶液中，细胞发生质壁分离。但过一段时间后，自动发生质壁分离复原，表皮细胞又恢复到原来状态。分析（1）发生质壁分离的原因是。（2）自动发生质壁分离复原的原因是。（3）以上事实表明细胞膜对的通透性存在差异，所以它是一种选择透过性膜。(1)洋葱表皮细胞液的浓度小于外界溶液浓度，细胞渗透失水；又由于细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性，便导致质壁分离.（2）由于细胞可选择性地吸收K＋和NO3－，导致细胞液浓度增加直至大于外界溶液的浓度，细胞开始吸水，从而发生质壁分离复原.（3）离子谢谢！！！•作业：学习指导及活页对应章节
