安徽省滁州二中高二化学《第三节羧酸酯（第二课时）》教案新人教版选修5★第二课时【引入】师：上节课我们学习了乙酸，知道酯化反应的实质是羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。在有机化合物里，有一大类化合物跟乙酸相似，分子中都含有羧基，他们的化学性质也和乙酸相似，我们把这类化合物称为羧酸。【板书】二、羧酸1.羧酸的概念及通式：与羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸，通式为R-COOH。2.羧酸的分类（1）按分子里烃基的结构分饱和羧酸CH3COOH低级脂肪酸不饱和羧酸CH2=CHCOOH脂肪酸硬脂酸C17H35COOH高级脂肪酸软脂酸C15H31COOH羧酸油酸C17H33COOH芳香酸：苯甲酸（由苯环和羧基构成）（2）按分子里的羧基的数目分一元羧酸：CH3CH2COOH、C6H5COOH羧酸二元羧酸HOOC—COOH（乙二酸）HOOC(CH2)4COOH（己二酸）多元羧酸C6H2(COOH)4饱和一元脂肪酸：组成CnH2nO2(n≥1)或者CnH2n+1COOH(n≥0)例：写出C4H8O2羧酸的结构简式CH3CH2CH2COOH，C5H10O2的羧酸的同分异构体有种（4种，因为丁基有四种）【板书】3.化学性质羧酸的官能团都是—COOH，因而必具有相似的性质：酸的通性和酯化反应。4.几种重要羧酸1由脂肪烃基和羧基构成CH3CHCOOHCH3a甲酸（又叫蚁酸）（1）甲酸的分子结构分子式CH2O2结构简式HCOOH【讨论】甲酸的分子中既含有羧基COOH，又含有醛基COH，即COOHH，因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛性质的综合。【板书】（2）化学性质：兼有羧酸和醛类的性质【练习】写出甲酸与新制Cu(OH)2和银氨溶液反应的化学方程式+2Cu(OH)2CO2↑+Cu2O↓+3H2O+2Ag(NH3)2OH水浴(NH4)2CO3＋2Ag↓＋2NH3＋H2O【小结】结构的特殊性决定了性质的特殊性，甲酸具有其它羧酸所没有的性质——还原性。到此，能发生银镜反应的有机物除了醛类，还有甲酸、甲酸某酯。b乙二酸（草酸）（1）分子式结构式结构简式H2C2O4COCOOOHHCOOHCOOH（2）化学性质：①酸的通性：②酯化反应：COCOHOOH+2C2H5OHŨÁòËá¡÷COCC2H5OOC2H5O+2H2O乙二酸二乙酯（链状酯）2COOHHCOOHHCOCOHOOH+CH2CH2OHOHŨÁòËá¡÷CH2CH2OOCCOO+2H2O乙二酸乙二酯（环酯）【过渡】酯又有哪些性质呢？我们先从酯的分子结构入手。【板书】三、酯1.分子结构RCOOR'或饱和酯的通式：CnH2nO2(n≥2)2.酯的性质（1）酯一般是比水轻，难溶于水的的液体（或固体），易溶于有机溶剂。低级酯多数具有芳香气味。（2）酯在一定条件下可发生水解反应。如：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH【总结】羧酸结构的相似性决定了性质的相似性（酸性和酯化反应）羧酸结构的差异性决定了性质的差异性：甲酸具有还原性、油酸能和H2加成等等。酯则主要掌握其水解反应。【布置作业】课本63页的课后习题的第2.3.4题作为课内作业。【配套练习】1.下列各物质中互为同分异物体是（）A丙烯酸与油酸B甲酸与油酸C硬脂酸与乙二酸D甲酸与苯甲酸2.某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构式。3.新兴大脑营养学研究表明：大脑的发育与生长与不饱和脂肪酸有密切的关系，从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6个碳碳双键，化学名称为：二十六碳六烯酸，它的分子组成应为（）AC25H50COOHBC25H39COOHCC26H41COOHDC26H47COOH3无机酸4．某醇中的氧为O188，它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是104，则该醇分子中的碳原子数为。5．今有化合物：甲：OHCOCH3乙：CH3COOH丙：CH2OHCHO请判别上述哪些化合物互为同分异物体。请分别写出鉴别甲、乙、丙三种化合物的方法（指明所选试剂及主要现象）鉴别甲的方法：；鉴别乙的方法：；鉴别丙的方法。请按酸性由强到弱排列甲、乙、丙的顺序。【答案及提示】1.A2.CH2=CHCOOH3.B4.3个5．（1）甲、乙、丙互为同分异物体；（2）与FeCl3溶液作用显色的是甲；与Na2CO3溶液作用有气泡生成的是乙；与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙。（3）乙>甲>丙【课后反思】4
