生猪屠宰厂(场）年度监督检查记录表屠宰厂(场）名称：负责人:地址：电话：检查内容检查要求是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。1.生猪定点屠宰证书和标志牌一、屠宰资质检查依据检查备注结果是□否□生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、《生猪屠宰管理条例》相符□法定代表人、经营地点第六条、第七条不符□是否与营业执照相符。生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置.是否取得《动物防疫条件合格证》.是□否□是□否□2。《动物防疫《动物防疫条件合格条件合证》上企业名称、经营格证》范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。厂区是否划分为生产区和非生产区。生产区是否分为清洁区与非清洁区.二、布局及生产区是否设置生猪与1。布局设施废弃物出入口。设备生产区是否设置人员和生猪产品出入口。生猪产品与生猪、废弃物在场内是否设置通道.《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三十一条、《生猪屠宰管理条例实相符□施办法》第七条第七项不符□《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2009）《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2009）是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□检查内容检查要求是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设备,且正常运行。是否配备与生产规模相适应的检验检疫设施设备，且正常运行。检查依据《动物防疫条件审查办法》第十三条《动物检疫管理办法》第二十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第五项《生猪屠宰管理条例》第八条第六项、《病害畜禽及其产品焚烧设备》（SB/T10571-2010）检查备注结果是□否□是□否□是否配备与生产规模相适应的病害猪无害化处理设施设备，且正常运转。是否配备与生产规模和产品种类相适应的冷二、布局及2.设施库，且正常运转.设施设备是否配备符合要求的运设备输车辆，且正常使用。是否配备与屠宰生产相适应的供排水设备，且正常运转。是否配备与屠宰生产相适应的照明设备，且正常运转。是否有充足的冷、热水源。是否对设施设备进行检修、保养,且有相关记录。是否查验《动物检疫合格证明》。是否对进场生猪进行临床健康检查.是□否□《肉类加工厂卫生规是□范》（GB12694—1990）否□《肉类加工厂卫生规是□范》（GB12694-1990）否□《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990)是□否□《肉类加工厂卫生规是□范》（GB12694-1990）否□《肉类加工厂卫生规是□范》（GB12694—1990）否□《肉类加工厂卫生规是□范》（GB12694—1990)否□《生猪屠宰管理条例实施办法》第十一条《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T17996—1999)《生猪屠宰管理条例实施办法》第十一条、《动物检疫管理办法》第二十二条是□否□是□否□三、进场是否查验畜禽标识佩戴情况.是□否□检查内容检查要求检查依据检查备注结果是□否□《生猪屠宰产品品质检是否按要求分圈编号。验规程》(GB/T17996—1999)是否及时对生猪体表进行清洁.《生猪屠宰操作规程》（GB/T17236-2008)是□否□是否达到宰前停食静养的要求。对临床健康检查状况异常生猪是否进行隔离观察或者按检验规程急宰。随机抽取待宰记录和检疫申报单存根，是否按规定进行检疫申报。《生猪屠宰管理条例实施办法》第十三条《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）、《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T17996-1999）《动物防疫法》第四十二条第一款、《动物检疫管理办法》第七条、第十条、第十一条《农业部食品药品监管总局关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》《生猪屠宰管理条例实施办法》《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T17996-1999）《生猪屠宰管理条例实施办法》第十三条、《生猪屠宰操作规程》（GB/T17236-2008)是□否□四、待宰是□否□是□否□是否如实记录待宰生猪数量、临床健康检查情况、隔离观察情况、停食静养情况,以及货主等信息。是□否□是否按淋浴、致昏、放血、浸烫、脱毛、编号、五、去头、去蹄、去尾、雕1。屠宰圈、开膛、净膛、劈半生猪...
