第九章第二讲生活中常见的两种有机物　基本营养物质VIP免费

第二讲生活中常见的两种有机物基本营养物质第九章常见有机化合物2考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结[2020备考·最新考纲]1．了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。3考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结乙醇(1)组成和结构分子式结构简式官能团__________________________________________________羟基(—OH)C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH4考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结(2)物理性质5考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结[特别提醒](1)由于乙醇能与水以任意比互溶，形成恒沸点混合物，所以制无水乙醇不能直接蒸馏，而是先加入新制生石灰吸水生成Ca(OH)2，再加热蒸馏而制得。(2)利用乙醇的溶解性，实验室中可以用乙醇洗涤附着在试管壁的苯酚和单质碘，医疗上可用体积分数为75%的酒精做消毒剂。6考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结(3)化学性质7考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结乙酸(1)组成与结构分子式结构简式官能团C2H4O2_____________________________(2)物理性质CH3COOH羧基(—COOH)8考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结(3)化学性质9考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结酯(1)结构：(R为氢原子或烃基，R′一定是烃基)(2)酯的性质①物理性质：酯类都难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水______。低级酯是具有_____________气味的油状液体。②化学性质：乙酸乙酯在_____________存在的条件下与水发生水解反应。CH3COOC2H5＋H2OH＋CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋NaOH―→CH3COONa＋C2H5OH小芳香酸或碱10考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结酯化反应实验(1)实验试剂：乙醇、乙酸、浓H2SO4。(2)实验装置(如图所示)11考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结(3)注意事项①试剂的加入顺序：乙醇、浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。②浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用。③要用酒精灯小心加热，以防止乙酸和乙醇大量挥发、液体剧烈沸腾。④防暴沸的方法：盛反应液的试管要向上倾斜约45°，试管内加入少量碎瓷片。⑤长导管的作用：导气兼起冷凝回流作用。⑥饱和Na2CO3溶液的作用：吸收挥发出来的乙醇和乙酸，同时减少乙酸乙酯的溶解，便于分层析出与观察产物的生成。12考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结⑦防倒吸的方法：导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管代替导管。⑧不能用NaOH溶液代替Na2CO3溶液，因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。⑨提高产率采取的措施(该反应为可逆反应)：a．用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动；b．加热将酯蒸出；c．可适当增加乙醇的量，并装有冷凝回流装置。13考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末页上页首页随堂练·课堂小结糖类、油脂、蛋白质的化学组成有机物元素组成代表物代表物分子水溶性单糖葡萄糖、果糖二糖麦芽糖、蔗糖糖类多糖C、H、O淀粉、纤维素油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯油脂脂肪C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质、S、P等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子C6H12O6易溶C12H22O11易溶(C6H10O5)n不溶不溶C、H、O、N14考点一考点二抓基础·双基落实研考点·重难突破课时规范练课时规范练下页末...