多糖的分离和纯化一、多糖的分离和纯化多糖是极性极大的大分子化合物，提取时一般先将原料脱脂、脱色，然后用水、盐或稀碱水在不同温度下提取。提取物浓缩后加沉淀剂(乙醇、丙酮等)离心沉淀，沉淀部分可反复多次离心沉淀，以除去部分水溶性色素等杂质。1．除蛋白用水或稀碱提取的多糖常含有蛋白质，常用的除蛋白质的方法有Sevag法、三氟三氯乙烷法、三氯乙酸法等。前两种多用于微生物多糖，后者多用于植物多糖。Sevag法是经典的除蛋白质方法，复杂、费时，且样品损失较大。冯建林等比较了Sevag法、三氟三氯乙烷法、三氯乙酸法、硫酸铵法及木瓜蛋白酶复合酶法除蛋白的效果，从蛋白残留量和多糖的得率两方面评价．认为三氯乙酸法最好，但三氯乙酸仍不能完全除去蛋白，建议三氯乙酸法和Sevag法结合使用。2．脱色多糖中常含有一些色素(游离色素或结合色素)，根据其不同性质采取不同的去除方法。常用的脱色方法有离子交换法、氧化法、金属络合物法、吸附法(纤维素、硅藻土、高岭土、活性炭等)。DEAE一纤维素是目前最常用的脱色方法，通过离子交换柱不仅达到脱色目的，而且可以进行多糖的分离。H2O2：是一种氧化脱色剂，浓度不宜过高，宜在低温下进行，否则引起多糖的降解。对于同时含有游离蛋白质和色素的多糖，可通过生成金属络合物的方法同时除去蛋白和色素，即加入费林试剂生成不溶性络合物，经分离后用阴离子交换树脂分解络合物。吸附脱色法也常用，如通过活性炭、高岭土、硅藻土柱达到脱色的目的。3．多糖的分级采用一般方法提取的多糖，通常是多糖的混合物，即是多分散性的，其不均一性表现在化学组成、聚合度、分子形状等的不同。分级可以达到纯化的目的，可按分子大小和形状分级(如分级沉淀、超滤、分子筛、层析等)，也可按分子所带基团的性质分级(如按电荷性质分级的电泳、离子交换层析等)。(1)分级沉淀利用分子大小和溶解度不同进行分离，常用的有两种方法，即有机溶剂沉淀法和季铵盐或硫酸铵法。Ba(OH)2、Ca(OH)2等也常用于酸性多糖的分级。(2)柱层析法柱层析法较常用，也可分为两类。一类是只有分子筛作用的一般凝胶柱层析，如Sephadex、Saphrose、Biogel等；一类是离子交换层析，这种分级不仅按电荷性质不同，同时也有分子筛作用，如带负电荷的多糖可在阴离子型的DEAE一纤维素柱或DEAE—Sephadex柱上达到分级；酸性多糖可在阳离子型的羧甲基(CM—Sephades)或黄乙基(SE—Sephadex)等凝胶柱上分离。这种离子交换树脂常用水、不同浓度和种类的缓冲溶液或酸碱液洗脱得以分级。检测手段国内仍沿用经典的酚一硫酸法，国外用LKB柱层析系统，用比旋度、视差折光及紫外检测器，各组分的峰位自动记录，分离效果好且方便。(3)透析、超滤及超速离心选用不同规格的超滤膜和透析袋进行超滤和透析以及一定条件下的超速离心操作，可按分子大小将多糖样品分级，超滤和透析更常用于除去小分子物质。(4)区带电泳区带电泳主要按多糖的电荷性质不同分级，常用的有聚丙烯酰胺凝胶电泳、乙酸纤维素薄膜电泳。1/5多糖的分离和纯化二、纯度鉴定1、紫外分光光度法:将多糖PW2加0.9%NaCl溶液溶解,配成浓度为1mg·mL-1的溶液,采用UV-160A紫外可见光谱仪扫描(200nm-300nm)观察260nm、280nm处是否有吸收峰。2、纸层析法(PC)取0.5%的多糖PW2样品溶液50μL,点样于新华中速滤纸(3cm×20cm)距端点1cm处的中部,以正丁醇∶浓氨水∶水(40∶50∶5)为展开剂,饱和2h以上,在室温下展开6h,取出吹干,用0.5%甲苯胺蓝液染色,立即用95%乙醇漂洗至背景褪色。3、凝胶柱层析法用DEAE-纤维素52(2.6cm×100cm)柱层析,0.1mol·L-1NaCl洗脱,流速6mL·h-1,按2mL一管分部收集,苯酚-硫酸法逐管检测,绘制收集体积与糖含量之间的关系曲线。4、琼脂糖(Agarose)凝胶电泳法在琼脂糖板(厚度为0.2cm)上点样3～5μL采用浓度为0.075mol·L-1,pH8.6的巴比妥缓冲液,电泳1～1.5h,电压为64～80V,甲苯胺蓝(浓度为1%)染色,醋酸乙醇混合溶液(醋酸∶乙醇∶水=0.1∶5∶5)脱色。PW2多糖纯品经电泳展开。5、红外光谱分析取干燥样品微量,压片,全波段扫描。6、核磁共振分析将样品10mg,溶于D2O(重水)中,溶解温度80℃,分别在400MHz和500MHz上测定1HNMR和CNMR。...
