第一课时 不断地加热一杯不饱和食盐水，蒸发其中的溶剂，该溶液将会发生怎样的变化
结晶：结晶是溶液中无法再溶解的固体溶质以晶体的形式从溶液中析出的过程
晶体特点：一、常见的晶体：二、 晶体的形成 思考：我们所吃的食盐是如何从海水中提炼出来的
晶体：固体非晶体：食盐、明矾、水晶、金属等玻璃、橡胶、塑料、蜡烛、松香等形状规则，固定熔点
硫酸铜晶体云母晶体石膏晶体方解石盐田盐场盐场食盐是用了什么方法获得晶体
方法 1 ：蒸发溶剂还有什么办法得到晶体呢
实验：硫酸铜溶液结晶这是利用了什么方法获得晶体
二、 晶体的形成 方法 2 ：思考：这两种方法是不是适合所有物质晶体的获得
适用于所有的饱和溶液适用于溶解度随温度的升高而增大的饱和溶液方法 1 ：蒸发溶剂二、 晶体的形成 冷却热饱和溶液你能举例来说明吗
例：我国有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱，那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，试用你学过的知识说明其中的道理
（纯碱和氯化钠的溶解度如图）氯化钠丙温度(℃)溶解度(g)T1 T2纯碱晶体从两种物质的溶解度随温度的变化情况可知道：氯化钠的溶解度随着温度的升高变化不大，要获得氯化钠晶体不宜采用冷却热的饱和溶液的方法，而要采取蒸发溶剂的方法，所以夏天晒盐（蒸发其中的溶剂）
而纯碱的溶解度随着温度的升高而显著增大，宜采用冷却饱和溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱
三、关于溶解和析出的平衡 由于分子处于不停的运动之中，从宏观角度看，把硫由于分子处于不停的运动之中，从宏观角度看，把硫酸铜晶体放入饱和的硫酸铜溶液中不会继续溶解，但是酸铜晶体放入饱和的硫酸铜溶液中不会继续溶解，但是从微观角度看，一块硫酸铜晶体上可能左边有一部分在从微观角度看，一块硫酸铜晶体上可能左边有一部分在溶解的同时，另一部分在析出，溶解和析出的质量是一溶解的同时，另一部分在析出，溶解和析出的质量是一样的
