（水）（水蒸气）汽化：物质从液态变到气态的过程物质从气态变成液态的过程液化：我们怎么来判断水开了没有呢？水开了为什么要冒气？水烧开需要哪些条件？水在沸腾时有哪些特征？水沸腾后继续加热，是不是温度会越来越高？水熬干后，水去哪里了？●提出问题请同学们大胆猜想实验装置图:●设计实验和进行实验实验前先回答下面的问题1、实验中怎样就能够“既节约能源又节省时间？★加盖子，可以防止热量散失。★选择温度适当高一些的水来加热。★水量适中2、怎样使用酒精灯？★用外焰★不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯★熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭仔细观察，认真思考•１、沸腾前，对水加热，水温如何变化？你还发现了其他什么现象吗？•２、沸腾时，继续加热，水温如何变化？发生的程度如何？•３、停止加热，水温度又如何变化？此时水能否沸腾？Ñо¿Ë®µÄ·ÐÌÚÏÖÏó.swf当水温升高到９０oC时，每隔１min记录一次温度计示数，直到水沸腾３min后停止读数。根据数据作出图表，并画出时间—温度变化曲线：时间／min０１２３４５６…温度／oC90…温度／oc时间／min929496989898909294969810012345678........观察阶段水在沸腾前水在沸腾时气泡温度声音逐渐升高大由小到大当水沸腾时，水中产生大量气泡，由于容器中的温度都升至沸点温度，蒸汽泡上升过程中不发生收缩现象，会上升变大，到水面破裂放出大量水蒸气。保持不变由大变小水在沸腾前，容器底的水先受热，其中部分水变成水蒸汽形成气泡向上升，上层水的温度比下层低，因而气泡到上层就遇冷收缩，体积变小。观察水的沸腾小观察到的现象•4、通过上面的实验你能总结出液体沸腾必须具备那两个条件：•（１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿•5、你还能总结出液体沸腾有那些特点：•（１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿•（２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿•（３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿•（４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿温度达到沸点继续加热沸腾前后的响度不同沸腾前后气泡的大小变化不同沸腾过程中温度保持不变沸点随液面气压的改变而改变分析和评估分析和评估★水上升到一定温度时沸腾且沸腾过程中温度保持不变，说明水沸腾在一定温度下发生。★水沸腾时产生气泡，上升、变大，到达水面破裂开来说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。★撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。实验结论:1.沸腾是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象.2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来.3.水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点.4.受热停止，沸腾停止。1.沸腾的特点：⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生⑵.沸腾需要一定的温度⑶.沸腾非常的剧烈⑷.沸腾需要吸热3.沸腾的条件：⑴温度达到沸点⑵继续吸热2.液体在一定温度下沸腾，且沸腾过程中这个温度保持不变，这个温度称做沸点沸腾想一想在标准大气压下（单位：oc）液态铁２７５０酒精７８.５液态铅１７４０液态氨－３３.５水银３５７液态氧－１８３亚麻仁油２８７液态氮－１９６甲苯１１１液态氢－２５３水１００液态氦－２６８.９不同物质的沸点不同（见教材P102）小资料小资料动动脑：1、为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？★高压锅密封性能好，水沸腾时锅内气压增大沸点升高，所以高压锅煮饭比一般锅子要快。应用2、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（）TtTtTtTtABCD应用C甲乙3、当甲中的水沸腾时，乙中的水是否沸腾？为什么？思考题★因为甲中的水沸腾时温度为100℃，它将热量传给乙，使乙中水的温度也达到100℃，这时甲和乙中水的温度相同，不再发生热传递，所以乙不再吸热，故不会沸腾。应用想想做做我们现在用一张厚纸作成一个小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热，且不要让火苗烧到水面以上，注意观察到什么？★给纸锅加热一会儿，水沸腾，而纸锅不会燃烧。★因为水在100℃就沸腾，而纸的着火点大约是183℃，所以水沸腾而纸锅不会燃烧。应用你这节课学到哪些知识？哪些方法？知识：沸腾{在液体内部和表面同时发生在一定温度下发生沸腾后继续加热温度不变沸腾过程要吸热方法｛提出...
