是什么缔造了螺蛳粉产业学院螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色小吃米粉，是柳州最具地方特色的出名小吃，近期又被网红带的越来越红。近日，一家“有着酸笋和酸豆角的味道”的学院在柳州揭牌成立，这是全国首家螺蛳粉产业学院，主要由柳州人民政府、柳州职业技术学院以及行业企业三方共同建立，通过打造师资专业团队，联合进行订单班级现代学徒培养。该学院的建立宣告螺蛳粉产业教育的零突破，并开设七个高水平的特色专业，打造专业的教育团队，建设螺蛳粉大数据中心以及双创教育实践平台，寄希望今后能够培养出高素质、高创新能力的螺蛳粉产业技术复合应用型人才。不少人在阅读这则新闻之后，都能瞬间闻到螺蛳粉的香味，有人发问:“报考了能随便吃吗？”更有人急着问:“现在可以报名了吗？”那究竟是什么原因让柳州产生了螺蛳粉产业学院呢？笔者认为最重要的原因，一是能够创造较强经济价值，新闻中指出，2019年网红美食螺蛳粉为柳州创造产业超过70亿元，这在任何地方都是不可想象的。二是小吃产业受到群众喜欢，所谓民以食为天，螺蛳粉产业学院的建立也必是产业价值的驱动，毕竟“吃什么?”是与每一个人都息息相关的问题。三是网络带动推进发展，近年来网红经济日益兴起，各个地方的特色美食通过网红的推荐网络渠道慢慢盛行，这也为各个行业的发展提供加速的动力。四是地方企业支持办学。一些企业不会放弃这种机会，推动各地方特色小吃从街边小摊逐渐转型为现代化的地方特色大型产业，而在这之前位于陕西杨凌的西北农业科技大学产生了葡萄酒专业，2019年湖北省江汉艺术职业学院成立了小龙虾学院，江省台州市也成立了首个垃圾分类教育学校。不难看出，螺蛳粉产业学院也是应运而生。这些专业产业学院成功的背后最大的因素就在于产业价值的创造，以及现在网红美食产业发展产业化、专业化和品牌化转型升级的需求。从长远来看，螺蛳粉产业学院的建立使得柳州螺蛳粉向前迈进了一大步，将推动柳州螺蛳粉走向世界!
