蛋白质（课件）VIP免费

1新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!碳化合物、糖类、脂质练习参考答案1、C2、A3、C4、C5、C6、B7、B8、B9、D10、C11、B12、A13、C14、A15、B16、C17、C18、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物中的脂肪多储存在它们的种子里。19、熊在冬眠前要大量获取食物，有相当多的营养物质被转化为脂肪储存，这样既可御寒，也可供给冬眠中熊的生命活动所需的能量。20、糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。2品质来自专业信赖源于诚信金太阳新课标资源网wx.jtyjy.com第一章细胞的分子组成第第33节有机化合物及生物大分子节有机化合物及生物大分子3新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!生命活动的主要承担者——蛋白质生命活动的主要承担者——蛋白质11、组成蛋白质的化学元素：、组成蛋白质的化学元素：C、H、O、N22、蛋白质的相对分子质量：、蛋白质的相对分子质量：几千—100万以上（P、S）；Fe、Cu、Mn、I、Zn化学分子式原子个数相对分子量水H2O318葡萄糖C6H12O624180牛胰岛素C254H377N65O75S67775700血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500蛋白质是高分子化合物4新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!氨基酸约20种：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨、精氨酸、酪氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸异亮氨酸、甲硫氨酸氨基酸约20种：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨、精氨酸、酪氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸异亮氨酸、甲硫氨酸33、蛋白质的基本组成单位：、蛋白质的基本组成单位：氨基酸氨基酸5新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!33、蛋白质的基本组成单位：、蛋白质的基本组成单位：氨基酸氨基酸氨基酸分类：氨基酸分类：必需氨基酸：人体细胞不能合成,只能从食物中获得非必需氨基酸：食物或体内转化（12种）8种必需氨基酸：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸记忆方法:”携一两本单色书来”婴儿9种必需氨基酸：上面8种+组氨酸氨基酸氨基酸6新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!33、蛋白质的基本组成单位：、蛋白质的基本组成单位：氨基酸氨基酸HCH3CH2CH2COOH甘氨酸丙氨酸谷氨酸氨基酸的结构通式：氨基酸的结构通式：R(1)R基不同、氨基酸不同(约20种)。(2)每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(--NH2)和一个羧基(--COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。7新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!下列物质中，其中构成人体的氨基酸有_________。CH2COOHH2N②CHCH2H2NHCOOH③CCOOHH2NHCONH2④①CHCOOHH2NCH2COOH①②④思考：8新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!44、蛋白质的分子结构：、蛋白质的分子结构：酶肽键+H2O二肽脱水缩合反应H2O9新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!10新课标资源网新课标资源网wx.jtyjy.comwx.jtyjy.com老师都说好老师都说好!!44、蛋白质的分子结构：、蛋白质的分子结构：(1)氨基酸分子经脱水缩合形成一条多肽链。H2O三肽11新课标资源网新...