食物中的营养物质VIP专享VIP免费

提出问题：我们吃的食物有哪些？他们来自哪些生物？第二章第一节：食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质？糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐无机物有机物食物这些食物中含有的主要营养是什么？糖类主要的供能物质含糖类较多的食物食物中的糖类•1.为什么病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖？说明糖类有什么作用？•——葡萄糖能为人体提供能量，是人体的主要能源物质•2.通过查阅“常见食物成分表”，你知道有哪些食物糖类含量比较多？（举3至4种）•——大米、面粉、白薯、马铃薯等这些食物中含有的主要营养是什么？脂肪备用能源食物中的脂肪•1.为什么病人几天不吃食物，身体明显消瘦了？贮存在人体内的脂肪一般用作什么？•——贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少；脂肪是体内备用的能源物质。•2.通过查阅“常见食物成分表”，你知道有哪些食物脂肪含量比较多？（举3至4种）•——花生、大豆、食用油等。•3.为什么说体育锻炼是减肥的好方法？•——体育锻炼能消耗体内多余的脂肪。含蛋白质较多的食物食物中的蛋白质•1．儿童、青少年为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？•——这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育和受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。•2．蛋白质的作用是什么？•——蛋白质是构成人体的原料物质。•3．通过查阅“常见食物成分表”，你知道有哪些食物蛋白质含量比较多？（举3至4种）•——奶、蛋、瘦肉等。比较糖类、脂肪、蛋白质三大有机物糖类脂肪蛋白质含量较多的食物作用实践应用能为人体提供能量（主要供能物质）能为人体提供能量（备用供能物质）病人注射葡萄糖溶液体育锻炼是减肥的好方法儿童、青少年以及伤病人要多补充蛋白质生长发育细胞修复细胞更新提供能量探究：花生的种子含有能量吗？3、制定计划:易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等1、提出问题：花生的种子含有能量吗？2、作出假设:花生的种子含有能量。4、实施计划:在易拉罐的顶部剪一个圆孔圆孔周围及底部四周剪若干孔洞取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计5.实施计划如图安装好,并测水温称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底直到花生燃尽,再次记录水的温度5、得出结论你得出的结论是:_________6、表达和交流:这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做多次，并取这多次的平均值，以便尽量减少误差的影响。•测定某种食物中的能量11克花生克花生的热量的热量××水的体积水的体积×4.2×4.2花生的质量花生的质量＝＝水升高水升高的温度的温度再见