龙虾意大利面——意味轩。推荐理由:虽然主厨换过几任,餐厅整体口味也从意大利西北部皮埃蒙特迁移到了中部托斯卡纳,但这不妨碍意味轩的龙虾意大利面依然“意”味深长。和中式面条一样,意面的魂儿也在调汤上,也讲究原汤化原食。紧实饱满的龙虾肉被做了“菜码儿”,龙虾壳绝没有弃之不用,而是用来熬汤。而意面身价贵,就贵在它是高筋小麦,比中筋小麦孔隙多,吸饱了龙虾精华的汤汁,口感鲜嫩弹牙得很。如果你抱怨面里仅有罗勒、海盐等极简调味品,这里讷言敏行的大厨就该义正词严了:只有这样才能不掩盖龙虾和意面的曼妙味道!。地址:西城区金城坊东街1号金融街丽思卡尔顿酒店一层(66296996)。消费标准:658。内容来源:《TimeOut》。#北京最好的50道菜#。爱乐活美食热门标签特色餐厅。龙虾意大利面龙虾意大利面鹅肝鳕鱼提拉米苏爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活,乐于分享的各类达人聚在这里,分享消费攻略,激发生活灵感,发现城市最IN的角落。在这里,有爱,有乐,有生活。【更多精彩内容尽在爱乐活】文章来源:http://i.leho.com/post/8ffb93b89352b51c601fac78?from=wenku/?from=wenku