第三节生药鉴定的方法一、来源鉴定应用植（动、矿）物的分类学等知识，对生药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确无误。以原植物鉴定为例1、观察植物形态对具有较完整植物的标本，应注意其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官(花、果、孢子囊、子实体等)应特别仔细，可借助放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛茸、腺点的形态构造。同时注意对药用部位进行观察。2、核对文献根据检品的形态特征及其产地、别名、效用等线索，可查阅相关的中草药书籍和图鉴，加以分析对照。重要参考文献、著作：《中国植物志》、《中国高等植物图鉴》、《新华本草纲要》、《中国中药资源丛书》；《中药志》、《中华本草》、《中国药材学》、《常用中药材品种整理和质量研究》、《全国中草药汇编》、《中药鉴定学》等。3、核对标本当确定未知种是什么科属时，可以到有关植物标本馆核对已定学名的该科属标本。要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已定学名的标本正确可靠。二、性状鉴定即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，是以性状，包括形态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据对生药进行鉴别的方法。1、形状生药的形状与药用部位有关。如根类生药有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；皮类生药有卷筒状、板片状等；种子类生药有圆球形、扁圆形等。老药工们常以简单、生动的语言加以概括，易懂易记：如防风的根茎部分称“蚯蚓头”；川贝像“怀中抱月”；海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”。防风川贝2、大小生药的大小指长短、粗细、厚薄。有些很小的种子类生药，如车前子、菟丝子等，应在放大镜下测量。表示生药的大小，一般有一定的幅度。《中国药典》规定的大小幅度，系指生药的常见大小。3、颜色各种生药的颜色是不相同的，而同一生药的色泽变化与生药质量有关。玄参要黑，丹参要紫，茜草要红，黄连要黄。如加工条件变化、贮藏时间不同或灭菌不当等，就会改变生药的固有色泽，甚至引起内在质量的变化。黄芩苷酶水解黄芩素＋葡萄糖醛酸具3个邻位酚羟基氧化醌类（绿色）例如：黄芩在观察生药的色泽时，生药应干燥，并应在日光下观察。色泽的描述包括表面和断面色泽的内容。一般把质量好的色泽放在前面，二种色调组成描写的应以后一种色为主，如黄棕色，即以棕色为主。4、表面特征生药表面特征：有光滑、粗糙、皱纹、皮孔、毛茸等。双子叶植物的根类生药顶部，有的带有根茎；单子叶植物根茎，有的具膜质鳞叶；蕨类植物的根茎，常带有叶柄残基和鳞片。5、质地生药质地可分为：软硬、坚韧、疏松、致密、黏性或粉性等。形容生药质地的术语很多：如质轻而松、断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；生药富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；南沙参质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。六、断面(fracture)断面：一是指生药自然折断面，二是指用刀横切(或削)成的断面。对于根及根茎、茎和皮类生药的鉴别折断面观察很重要。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落(淀粉)；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面，呈纤维性；苦楝皮的折断面，裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。黄柏生药断面特征(cutsurfacecharacter)非常重要，可通过观察皮部与木部的比例、维管束的排列方式、射线的分布、油点的多少等特征区别易混品生药。对于横切面特征的描述，经验鉴别有很多术语，如：黄芪有“菊花心”；粉防已有“车轮纹”；茅苍术有“朱砂点”；大黄根茎可见“星点”；何首乌有“云锦花纹”；商陆有“罗盘纹”等。何首乌云锦花纹黄芪菊花心商陆罗盘纹七、气(odour)有些生药有特殊的香气或臭气，这是由于生药中含有挥发性物质的缘故，也成为鉴别该生药主要依据之一。如檀香、阿魏、麝香、肉桂、牡丹皮等。八、味(taste)味是鉴别生药时口尝的实际滋味。生药的味与其含有的成分有...
