第十一章 甘薯VIP专享VIP免费

第十一章甘薯第十一章甘薯第一节概述第二节甘薯的一生第三节甘薯栽培技术第一节概述甘薯又称番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花科，甘薯属，甘薯种。一年生或多年生蔓生草本植物。原产于美洲的秘鲁、墨西哥一带，是我国主要粮食作物之一。1、高产稳产，收益较高2、营养丰富，食饲兼用一、甘薯生产的意义3、轻工原料，产品丰富二、甘薯的分布和生产概况甘薯起源于美洲的中部，即墨西哥、秘鲁、厄瓜多尔一带。16世纪传入中国，已有400多年的生产栽培历史。在世界上主要分布在北纬40°以南的热带和亚热带地区。我国是世界上甘薯栽培面积最大和总产量最高的国家。第二节甘薯的一生一、甘薯的生育期及生育阶段二、甘薯器官的形成及对环境条件的要求一、甘薯的生育期及生育阶段甘薯在生产上一般用块根或茎蔓进行无性繁殖，块根没有明显的成熟期，因此生育期的终点就是收获期。甘薯繁殖特性1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南可以结实。甘薯繁殖特性1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南可以结实。自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此，除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。2、无性繁殖：甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，并能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓等无性繁殖。春薯以块根发芽育苗为主。夏薯以剪蔓栽植为主。甘薯的一生苗床阶段大田阶段发芽出苗期幼苗生长期发根分枝结薯期蔓、薯并长期块根生长期一、甘薯的生育期及生育阶段（一）甘薯生育期：从栽秧到收获所经历的时间。春薯是150～190天，夏薯110～120天。1、甘薯的主要生育时期（物候期）（1）缓苗期薯苗栽插大田10天此时期以吸收根系的生长为中心，地上部腋芽开始伸长。（2）分枝期此时期地上部茎叶生长缓慢，地下根系生长较快，到分枝期结束，根系基本建成，块根形成。薯苗栽插大田35天（3）甩蔓期此时期地上部茎叶生长加速，营养除供应地上部分，也开始向地下块根中运输储藏，促使块根逐渐膨大。（4）封垄期此时期是茎叶迅速生长和块根开始膨大的交错时期。薯苗栽插大田60天薯苗栽插大田70天（5）回秧期此时期茎叶生长由盛转衰，但甘薯块根开始迅速膨大。2、甘薯的生育阶段（大田阶段）甘薯大田阶段可划分为三个阶段：（1）发根分枝结薯期（生长前期）从栽秧到茎叶封垄阶段。（2）蔓、薯并长期（生长中期）从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。（3）块根生长期（生长后期）从茎叶开始衰退到收获阶段。（1）发根分枝结薯期（生长前期）从栽秧到茎叶封垄，春薯：4/下、5/上-6/下、7/上，约60~70天；夏薯：6/中-7/下、8/上，约40天此期是甘薯扎根、缓苗、分枝发棵、结薯的时期。在分枝发生前，植株以根系建成和块根形成为主；分枝后，植株转入以茎叶生长、块根开始膨大为主阶段。（2）蔓、薯并长期（生长中期）从茎叶封垄到茎叶生长高峰，春薯：6/下、7/上-8/下，约40~50天；夏薯：7/下、8/上-9/上，约30天。此期是甘薯生长最旺盛的时期，茎叶生长和块根膨大几乎同时进行，但仍以茎叶生长为主。本期的叶面积指数达到最大主4.0~4.5。（3）块根生长期（生长后期）从茎叶开始衰退到收获，春薯：8/下-10/上，约50~60天；夏薯：9/上-10/中，约30天.此期是块根进入迅速膨大的阶段，此期鲜薯增长量可达到一生总重量的50%左右。二、甘薯器官形成及对环境条件的要求（一）根（1）纤维根：形状细长，成纤维状，其上生有许多根毛，主要功能是吸收土壤中的水分和养分。1、根的种类：甘薯的根分为纤维根、柴根和块根。（2）柴根（梗根、牛蒡根）：在甘薯块根膨大过程中，由于遇到不良条件而形成的粗如手指的柴根。此根徒耗养分、应控制之。（3）块根：由直径较大的纤维根，在适宜的环境条件下形成。块根是养分储藏器官。2、幼根的分化与膨大过程甘薯由幼根发育为块根，是前期初生形成层活动和后期次生形成层活动的结果，两者在甘薯块根发育中具有同等重要性。甘薯幼根的结构表皮皮层内皮层中柱鞘初生木质部初生韧皮部薄壁细胞原生木质部后生木质部（1）、初生形成层的活动与块根形成初生形成层的活动时期：甘薯栽秧后10—25天为初生形成层...