油菜栽培§1§1概述概述•油菜生产在国民经济中的意义•世界油菜的生产概况•我国油菜的产区划分与生产概况•油菜的类型和品种一、油菜生产在国民经济中的意义一、油菜生产在国民经济中的意义•有利于提高人民的生活水平和生活质量•有利于促进现代工业的发展•有利于促进饲料工业的发展•有利于促进养蜂业的发展•有利于作物合理布局•有利于改良土壤二、世界油菜的生产概况二、世界油菜的生产概况•世界油菜主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。•油菜有两个起源中心，白菜型和芥菜型的起源中心在中国和印度，甘蓝型油菜的起源中心在欧洲。•油菜生产发展最快的国家是中国、印度、加拿大、澳大利亚、法国和德国。三、我国油菜的产区划分与生产概况三、我国油菜的产区划分与生产概况产区划分•我国油菜以长江、黄淮流域生产为主，以六盘山和太岳山为界线，大致分为冬油菜和春油菜两大产区。•六盘山以东和延河以南，太岳山以东为冬油菜区；六盘山以西和延河以北，太岳山以西为春油菜区。集中分布于长江流域各省及云贵高原。种植面积约占全国油菜总面积的90%，总产约占全国总产量的90%以上。六个亚区：华北关中亚区，云贵高原亚区，四川盆地亚区，长江中游亚区，长江下游亚区和华南沿海亚区。种植面积产量均只占全国油菜的10%以上。三个亚区：青藏高原亚区、蒙新内陆亚区和东北平原亚区。•存在的问题存在着生产机械化水平不高、施肥水平较低、优质品种面积相对较小、油菜产品的加工利用技术还比较落后等问题。•油菜产业发展的特点随着消费的持续增长而稳步发展进出口双向流通增加产品品质逐步与国际接轨油菜产业发展的前景油菜产业发展的前景四、油菜的类型和品种四、油菜的类型和品种油菜属十字花科芸薹属一年或越年植物。按植物学特征、遗传亲缘关系和农艺性状分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类（图）。油菜的三大类型油菜的三大类型甘蓝型白菜型芥菜型俗称小油菜。染色体20（aa）。植株矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄，叶基部全抱茎。典型异花授粉作物。角果肥大，种子千粒重2～3g左右，种子含油量35%～45%。生育期较短，约150～200d。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季节短、低肥水平下栽培。俗称大油菜。分为染色体36（aabb）、34（bbcc）和16（bb）。植株高大，株型松散。叶色深绿或紫绿，薹茎叶有柄不抱茎，基部叶有小裂片和花叶。属常异交作物。角果细而短，种子千粒重1～2g，含油量30%～35%。生育期中等，约160～210d，产量不高，耐瘠，抗旱，抗寒，适于山区、寒冷地带及土壤瘠薄地区种植。又称洋油菜、番油菜等。起源于欧洲。染色体38（aacc）。植株中等或高大，枝叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花叶。属常异交作物。角果较长，种子千粒重2.5～3.5g，含油量35%～45%。生育期较长，约170～230d，抗霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广。§2§2油菜的生育进程油菜的生育进程•油菜的生育时期•油菜的阶段发育特性•油菜的器官形成一、油菜的生育时期一、油菜的生育时期•发芽出苗期•苗期(出苗至现蕾)•蕾薹期(现蕾至初花)•开花期(始花至终花)•角果发育成熟期(终花至成熟)从种子播种到预定密度的75%幼苗子叶出土平展的阶段。发芽最适温度为25℃，低于3～4℃，高于36～37℃，都不利于发芽。发芽以土壤水分为田间持水量的60%～70%，氧的消耗量为1000μlＯ2/g鲜重.h左右，发芽初期土壤偏酸性有利。从出苗至75%现蕾。甘蓝型中熟品种苗期约为120d左右，生育期长的品种可达130～140d。苗期适宜温度为10～20℃，土壤水分以田间持水量的70%以上为宜。自现蕾至75%的植株开始初花的时期。春油菜15-25天，冬油菜30-50天。冬油菜一般初春后气温5℃以上时现蕾，10℃以上时迅速抽薹。此期土壤湿度以达到田间持水量的80%左右有利于主茎伸长。指油菜始花至75%的花序已谢花的时期。一般25～30d左右。开花期需要12～20℃的温度，最适温度为14～18℃，适宜的相对湿度为70%～80%，花期降雨会显著影响开花结实。指油菜终花至成熟的时期。一般30d左右。角果及种子形成适宜的温度为20℃。土壤水分以田间持水量的70%以上为宜。二、油菜的阶...
