健康功效:牛奶:富含蛋白质食材用料:淡奶油120g桑椹果酱2大勺牛奶250ml相克食物细砂糖30g菜谱做法:1
把牛奶倒进大碗里2
加入细砂糖3
搅拌至糖完全溶溶化4
倒入120g淡奶油,拌匀做成冰淇淋原液
放到冰箱冷冻半小时5
把提前放入冰箱冷冻过的冰淇淋桶取出,装好上盖,开机6
倒入冰好的冰淇淋原液,待冰淇淋机自动搅拌到你喜欢的程度关机
(约35分钟)7
把做好的软冰淇淋取出,装入裱花袋8
做出造型,或者直接装进小容器里放冰箱冰冻保存菜谱小贴士:1
如果不做造型的话,到步骤6结束时,冰淇淋就已经做好了
这种做冰淇淋的方法很简单,不用打发奶油,也不用麻烦自个多次搅拌冰淇淋原液,不用担心做成冰渣
但是得借用冰淇淋机
我用的冰淇淋机的说明书上说,冰淇淋桶要先入冰箱冷冻8小时以上,冰淇淋液要冷藏约4小时
实际操作中,我把冰桶提前一夜放进冰箱冷冻室的
做冰淇淋的牛奶则是一直都在冷藏保存
用的时侯拿出,做好冰淇淋原液后,放入冷冻室半个小时,快速降温,而且那么短时间也不会冻至结冰
咖啡巧克力豆冰淇淋食材用料:淡奶油200g速溶咖啡粉13g巧克力豆20g鲜牛奶245ml糖粉3g菜谱做法:1
将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上2
将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合3
稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀4
将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中5
盖上盖子,通电后搅拌约30分钟6
从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟7
此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱8
将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存菜谱小贴士:1
冰淇淋桶可以提前一晚冷冻,冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;2
加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀,如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;3
巧克力豆最后加入,搅匀即可,无需