广东石油化工学院建筑学系建筑学专业课程教学设计任务指导书建筑设计初步茶室建筑设计（一年级下学期）广东石油化工学院·建筑学系一、设计题目：公园茶室拟在华南某城市景区公园内新建一高档茶室。茶室以品茶为主，兼供简单的食品、点心，是客人交友、品茶、休憩、观景的场所，全天营业。二、设计要求(1)解决好总体布局,包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织、与环境的结合等问题。（2）应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理，构思新颖。（3）营业厅为设计的重点部分，应注意其室内空间设计，创造与使用要求相适应的室内环境气氛三、设计内容：总建筑面积控制在400㎡内（按轴线计算，上下浮动不超过浮动5%））。（一）客用部分●营业厅:200㎡(可集中或分散布置，作为100～120个).营造富有茶室文化的氛围,空间既有不同的分隔,又要有相互的流通和联系,可分为大厅和部分卡座。●营业柜台：15㎡。各种茶叶及小食品的陈列和供应，兼收银，可设在营业厅或门厅内。●门厅：20～30㎡，引导顾客进入茶室，也可设计成门廊。●卫生间：40㎡（20㎡×2），男、女各一间，可设盥洗前室，设带面板洗手池1～2个。（2）辅助部分●制作间：20㎡（10㎡×2），包括烧开水、食品加热或制冷、茶具洗涤、消毒等：要求与付货柜台联系方便。烧水与食品加工主要用电器。●库房：8㎡，存放各种茶叶、点心、小食品等。●更衣室：20㎡（10㎡×2），男、女各一间，每间设更衣柜，洗手盆。●办公室：20㎡（10㎡×2）二间，包括经理办公室，会计办公室。四、图纸内容及要求：（一）图纸内容1、总平面图1：300～500（全面表达建筑与原有地段的关系以及周围道路状况）。2、首层平面图1：100（包括建筑周边绿地、庭院等外部环境设计）其他各层平面及屋顶平面图1：100或1：200。3、立面图（2个）1：100。4、剖面图（1个）1：100。5、透视图或轴侧图或建筑模型（1个）（二）图纸要求1、A1图幅(594㎜×841㎜)12、图线粗细有别，运用合理；文字与数字书写工整。一律采用手工工具作图，并作一定的彩色渲染。3、透视图表现手法不限,可作钢笔水彩渲染,也可彩色铅笔,但作图要求细腻五、用地条件与说明：1、该用地位于某市湖滨景区，可在地形图上任何位置建造。2、该用地西侧有旅游专线道路，西北侧为一小山坡，东南面为一淡水湖，湖面平静，景色宜人。用地植被良好，多为杂生灌木，中有高大乔木，有良好的景观价值。3、旅游专线道路宽6m，其中车行道4m，两侧路肩各为1m。4、地形图见附图。六、教学进度与要求：第10周：讲课，茶室建筑的设计要求与要点，任务书分析、并下达任务书。课后学生分析环境，收集资料，构思设想（图示+文字）。第11周：分析地形并确定总图布局。绘制第一轮草图，多向发散构思，构思方案。第13周：建筑形体的组合设计，确定平、立、剖面图的关系。第14周：绘制二草。第15周：完善平、立、剖面图，并绘制建筑透视草图。第16周：设计说明。完成正图。第17周：完成正图，交图。七、参考资料：《中式茶楼设计元素指南》北京：化学工业出版社，2009﹒《小型商业空间设计图集-茶楼、酒吧、西餐厅》天津：天津人民美术出版社，2005﹒《园林建筑设计》北京：中国农业大学出版社，2009﹒《风景园林建筑设计基础》北京：化学工业出版社，2010﹒《餐饮建筑设计》北京：中国建筑工业出版社，1999﹒《餐饮空间（精）新空间设计》北京：北京科学技术出版社，2009﹒《书房、茶室设计300例》上海：上海科学技术出版社，2009﹒《建筑学报》、《新建筑》、《世界建筑》、《世界建筑导报》等期刊附图：地形图2
