食疗幻灯-1VIP免费

ChineseDietotherapy《中国食疗学》（大学生选修课）吴鉴明编著陆宏涵主讲《《中国食疗学》特色中国食疗学》特色提炼中国传统食疗的学说精华提炼中国传统食疗的学说精华反映现代营养学的最新学术观点反映现代营养学的最新学术观点介绍作者本人的独特经验介绍作者本人的独特经验偏重于实际应用，理论为阐述应偏重于实际应用，理论为阐述应用的根据服务用的根据服务科学性、先进性、趣味性、普及科学性、先进性、趣味性、普及性、可行性性、可行性《中国食疗学》介绍民以食为天食物，不但可以滋养身体，产生能量，维持生命活动，而且还有养生保健、防病治病的重要作用“药以祛之，食以随之”，每一种食物都有各自的性味功能，在许多情况下，食物是药物必不可少的辅助成份，或仅以食物即可治疗疾病人每天都离不开食物，相比之下，食物则更是治疗疾病、恢复健康的重要物质基础，它不仅对罹病器官发挥治疗作用，而且对整个人体有着多方面的综合影响中国食疗历史悠久，内容丰富，在民间广泛流传，它既是中国医药学的一个组成部分，又是一种灿烂的饮食文化，其中许多宝贵的精华，可惜稀为世人所知！中国食疗的特点：就地取材，配制方便，食用可口，别具风味，安全性高，有病可治，无病亦可养生，没有求医问药的昂贵花费，也没有医疗风险，只要运用得当，往往能收到奇妙的效果学说结构学说结构食治食治用食物来治疗疾病用食物来治疗疾病用可食的中药作为辅助食品用可食的中药作为辅助食品食养食养合理营养，膳食平衡合理营养，膳食平衡巧用食物，保健养生巧用食物，保健养生饮食文化饮食文化宫廷药膳，大放光彩宫廷药膳，大放光彩民间药膳，源远流长民间药膳，源远流长哲学渊源哲学渊源------太极太极整体观整体观矛盾的对立统一矛盾的对立统一矛盾双方的属性矛盾双方的属性运动—变化观运动—变化观阴阳相济阴阳相济----阴阳离决阴阳离决,,精气乃绝精气乃绝阴阳消长阴阳消长阴阳互根阴阳互根太极返回食物的性食物的性寒寒((如：西瓜，蛇胆，柿子…如：西瓜，蛇胆，柿子…))热热（如：狗肉，辣椒，烧酒、鹿茸…）（如：狗肉，辣椒，烧酒、鹿茸…）温温（如：龙眼，茴香，鸡肉，橘子…）（如：龙眼，茴香，鸡肉，橘子…）凉凉（如：苦瓜，皮蛋，菊花，兔肉（如：苦瓜，皮蛋，菊花，兔肉……））平平（如：大米，山药，清洁水（如：大米，山药，清洁水……））寒凉寒凉食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒等作用，适用于热证、阳证解毒等作用，适用于热证、阳证温热温热食物多有温经、散寒、助阳、活血、食物多有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用，适用于寒证、阴证通络等作用，适用于寒证、阴证平性平性食物无明显的寒、热、食物无明显的寒、热、..温、凉特性，温、凉特性，适用于长期食用，不至于造成“上火”适用于长期食用，不至于造成“上火”或虚寒的弊端。或虚寒的弊端。味及归经味及归经酸酸[[入肝入肝]—]—开胃、生津、收涩、止泻开胃、生津、收涩、止泻（如：杨梅、醋、泡菜）（如：杨梅、醋、泡菜）苦苦[[入心入心]—]—清火、健胃、消脂、燥湿清火、健胃、消脂、燥湿（如：茶叶、苦瓜、莲芯、蛇胆（如：茶叶、苦瓜、莲芯、蛇胆汁）汁）甘甘[[入脾入脾]—]—补虚，缓解痉挛补虚，缓解痉挛（如：糖、山芋、南瓜、龙眼）（如：糖、山芋、南瓜、龙眼）辛辛[[入肺入肺]—]—芳香性，辣味。发散、行气、芳香性，辣味。发散、行气、促进血液循环、增强胃肠促进血液循环、增强胃肠蠕动蠕动（如：小葱，菊花，萝卜，酒）（如：小葱，菊花，萝卜，酒）咸咸[[入肾入肾]—]—软坚固肾，固齿、骨骼有力软坚固肾，固齿、骨骼有力（如：牡蛎，海参，盐）（如：牡蛎，海参，盐）淡淡[[入脾入脾]—]—健脾渗湿，滋养肌肤健脾渗湿，滋养肌肤（如大米、苡仁、茯苓、清洁（如大米、苡仁、茯苓、清洁水）水）““归经”归经”----人体生理系统功能群的“代人体生理系统功能群的“代码”码”““肝经”肝经”----消化、血液循环、内分泌、免疫、消化、血液循环、内分泌、...