血脂代谢及其调节一、构成身体的脂质基本结构亲水性主要生理功能脂肪磷脂胆固醇疏水头部亲水尾部疏水亲水部分和疏水部分储能、维持体温恒定、构成生物膜的主要成分动物细胞膜的重要成分、合成部分激素和维生素的原料R3H2C二、什么是血脂？血液中的脂质称为血脂，它的主要成分是胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸。血脂的存在形式——脂蛋白1、脂蛋白的基本结构2、脂蛋白的种类脂蛋白脂蛋白◆◆大小？大小？◆化学成分？◆化学成分？◆结构及与细胞膜◆结构及与细胞膜的区别？的区别？◆分类依据和种类◆分类依据和种类◆功能◆功能在血液中主要以脂蛋白形式存在。脂蛋白结构:以不同含量的甘油三酯为中心，周围包绕一层磷脂，胆固醇和蛋白质分子1、存在形式：磷脂分子胆固醇分子甘油三酯分子胆固醇分子单层磷脂分子蛋白质分子脂蛋白结构示意图2、脂蛋白的种类各种脂蛋白按照蛋白质的含量分类：蛋白质含量越高，密度越大，所以四种脂蛋白可以利用超速离心法或电泳法进行分离。密度颗粒乳糜微粒(CM)极低密度脂蛋白（VLDL）低密度脂蛋白（LDL）高密度脂蛋白（HDL）2、脂蛋白的种类：依据结构决定功能的思想，你能否猜测出脂蛋白具有怎样的功能吗？运输脂类物质，与血脂的代谢关系密切脂类代谢脂类代谢食物中食物中脂脂类类消化、吸收消化、吸收血液中血液中磷脂磷脂胆固醇胆固醇脂肪脂肪合成合成生物膜生物膜储存储存皮下、大网皮下、大网膜等处的脂肪膜等处的脂肪构成构成乳汁、皮脂乳汁、皮脂固醇类激素固醇类激素再分再分解解甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸糖元糖元COCO22、、HH22OO能量能量储存的储存的脂脂肪肪分解分解糖类糖类氨基酸氨基酸转化转化（磷脂）（磷脂）(性激素)脂肪细胞脂肪细胞●●●●内质网内质网细胞膜细胞膜细胞核细胞核线粒体线粒体脂肪滴脂肪滴（一）、血液中甘油三脂的来源和去路小肠脂肪组织肝脏血管食物中油脂和脂肪的消化吸收甘油三酯甘油三酯分解转变为甘油和脂肪酸将甘油和脂肪酸重新合成甘油三酯；糖类物质转化成甘油三酯乳糜微粒极低密度脂蛋白1、血液中甘油三脂的来源经淋巴循环外源性内源性（一）、血液中甘油三脂的来源和去路血管壁细胞肝脏血管甘油三酯水解为甘油和游离脂肪酸甘油三酯将甘油和脂肪酸转化成糖类物质2、血液中甘油三脂的去路组织细胞甘油和脂肪酸氧化分解释放能量乳糜微粒极低密度脂蛋白（二）、血液中胆固醇的来源和去路小肠小肠细胞肝脏血管食物中胆固醇的吸收300~500mg胆固醇自身合成胆固醇1、血液中胆固醇的来源自身合成胆固醇外源性内源性（二）、血液中胆固醇的来源和去路组织细胞肝脏血管利用胆固醇合成生物膜、部分激素、维生素D3等胆固醇2、血液中胆固醇的去路胆固醇被加工成胆汁酸排出体外低密度脂蛋白高密度脂蛋白总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能种类功能乳糜微粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白转运外源性甘油三酯转运内源性甘油三酯携带胆固醇运送到全身组织吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏乳糜微粒CM：由小肠上皮细胞合成，颗粒大、密度轻，主要含来自食物的甘油三酯，是餐后血清浑浊的原因；极低密度脂蛋白VLDL：由肝细胞合成，主要含甘油三酯低密度脂蛋白LDL：来自肝脏，携带胆固醇，并运送到全身组织高密度脂蛋白HDL：颗粒最小、密度最大，吸收组织中多余的胆固醇，并运送到肝脏脂蛋白名称简称合成部位功能乳糜微粒CM小肠粘膜上皮细胞细胞主要转运外源性甘油三酯极低密度脂蛋白VLDL肝细胞主要转运内源性甘油三酯低密度脂蛋白LDL血浆（由血浆中VLDL转化而来）主要转运胆固醇至各种组织细胞高密度脂蛋白HDL肝细胞，肠细胞主要转运多余胆固醇至肝脏形成胆汁酸排除体外内源性血脂：肝细胞等组织细胞合成后释放入血外源性血脂：食物中吸收获得1.分类血脂：血液中的脂质（胆固醇，甘油三酯，磷脂，游离的脂肪酸）血液中甘油三酯的来源和去路食物中的脂肪甘油+脂肪酸小肠上皮细胞小肠腔甘油三酯毛细淋巴管CM血液淋巴循环肝细胞合成甘油三酯VLDL储存或分解脂肪细胞血液循环血液循环组织细胞脂肪酸→CO2＋H2O＋ATP脂肪酸甘油和脂肪酸血液中胆固醇的来源和去路食物中的胆固醇血液机体（肝，肠细胞）合成胆固醇形成胆...
