教学目标：1、正确朗读课文,学习复述课文，能抓住重点词语介绍烫干丝的制作过程。2、品味课文语言，有感情地朗读课文。3、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗,饮食文化。扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。成。烫干丝先将一大块白豆腐干烫干丝先将一大块白豆腐干切切成薄成薄片，再片，再切切成细丝，成细丝，放放在小碗里；用开水在小碗里；用开水一一浇浇，干丝便熟了；，干丝便熟了；滗滗去了水，去了水，拨拨成圆成圆锥似的，再锥似的，再倒倒上麻酱油，上麻酱油，搁搁一撮虾米和一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。干笋丝在尖儿，就成。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。叫茶房烫干丝是不可少的。肉馅儿蟹肉馅儿笋肉馅儿一点儿一丝儿吃点儿细细地咬细细地咬嚼嚼，可以，可以嚼嚼出一点橄榄般的回味出一点橄榄般的回味来。来。juéjuéjijiááoo““我离开扬州，也来过七、八处大大小我离开扬州，也来过七、八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心。小的地方，还没有吃过那样好的点心。””我们每个人心中也有最喜爱的小吃，就像我们每个人心中也有最喜爱的小吃，就像课的开始同学们交流的，上海的油条、豆腐花、课的开始同学们交流的，上海的油条、豆腐花、生煎，广东人爱吃的云吞、虾肉烧卖、皮蛋粥，生煎，广东人爱吃的云吞、虾肉烧卖、皮蛋粥，还有淮扬汤包和北京的冰糖葫芦。用二三句话还有淮扬汤包和北京的冰糖葫芦。用二三句话写一写自己心中最爱吃的小吃，可以是它的香写一写自己心中最爱吃的小吃，可以是它的香味，也可以简单介绍制作的过程。味，也可以简单介绍制作的过程。我最喜爱吃我最喜爱吃。。1、填写合适的动词。什么事怎么做烫干丝切浇滗拨倒搁炒鸡蛋2．在括号里填上合适的词语，再连起来读一读。蒸选剁加做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜（）那最嫩的，（）成泥，（）一点儿糖一点儿油，（）得白生生的，热腾腾的。
