E-mail：ttgnhm@126.com第二讲（第一章）第二讲（第一章）体力劳动与生理反应体力劳动与生理反应中国矿业大学安全专业课22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com2第二讲体力劳动与生理反应第二讲体力劳动与生理反应2.1引言2.2能量代谢及有关概念2.3劳动强度及其分级2.4作业时的生理反应——疲劳22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com3引言引言————•本章内容主要是研究人（劳动者）在劳动过程中的生理反应；——这是工业卫生学的基础劳动创造了人类，是人类最基本的社会活动，也是人类赖以生存的根本保证；劳动的主体是人；人具有主观能动性，易受外界工作环境、劳动强度以及劳动组织方式等因素的影响；22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com4引言引言•工业卫生学的出发点：保护劳动者的健康，研究创造符合工业卫生要求的劳动条件，预防和治疗职业疾病，以达到保护工人劳动热情和安全健康的目的；研究人在劳动过程中的生理反应是保证作业人员健康和安全、提高生产率的基础工作；22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com5•体力和脑力劳动都必须付出能量；•进行劳动时，人是一个效率不高的“热机”；•了解能量在体内的转化，进而充分发挥人的劳动效率是一个很重要的问题，是劳动生理学的基础，也是工业卫生学的基础；引言引言22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com6本章学习点：体力劳动中的能量代谢；劳动强度及其分级；作业时的生理反应（疲劳）及其与安全生产的关系；22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com72.22.2能量代谢及有关概念能量代谢及有关概念2.2.1能量代谢的概念（1）能量代谢——伴随着物质的代谢过程同时发生的人体内能量的产生、转化、贮存和利用的过程称为能量代谢；•尽管难以准确测量和计量，但所有的能量代谢过程都是遵循着物质守恒和能量守恒定律的；•物质代谢产生的能量有各种不同的形式（热、功、物质），它们之间可以相互转换（有条件的）；22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com8能量的生产：•人体摄入的营养物质（糖、脂肪、蛋白质）在体内氧化（生物氧化）分解产生能量；•糖和脂肪在体内经生物氧化后生成二氧化碳和水，同时产生能量；糖和脂肪在体内经生物氧化后生成二氧化碳和水，同时产生能量；•糖糖是人体的主要能源，人体所需要的能量约有是人体的主要能源，人体所需要的能量约有70%70%由糖的分解代谢来提供；由糖的分解代谢来提供；•脂肪脂肪则起着储存和供应能量的作用；则起着储存和供应能量的作用；22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com9•含氮的蛋白质，在体内分解成氨基酸以后，经脱氨基或转氨基作用生成非氮物质，它们和糖、脂肪一样氧化；•脱下的氨基作为尿氮（尿素和NH4+）排出体外。所以，蛋白质在体内的氧化是不完全氧化，见表1-1；•蛋白质在体外燃烧时产生的热量为每克23.42KJ，但在体内氧化时，只产生17.14KJ热量；1-122:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com10人体代谢产生的能量中有50％左右直接转变为热能用以维持体温；•能量的转化和储存另一部分以化学能的形式（三磷酸腺苷ATP）储存起来，以供给各种生理活动；（45％左右）另有一部分用于合成肌体组织和进行机体的新陈代谢；•能量的利用ATP的分解供肌肉收缩对外做功，最终仍然转变热能而散于体外；对外做功也可折算为热量；热量和能量的本质是一致的；机体每天消耗的能量可以用热量单位来表示（kJ或kcal）；人体能量来源和消耗可大致用图1-1表示22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com11能量转化和利用的关键物质：ATP22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com12能量去路：能量去路：50%50%转为热能转为热能22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com13（2）热价和呼吸商•能量代谢计算时，经常会用到以下两个概念——热价和呼吸商；热价——•每克营养物质氧化时释放的热量，称为该物质的热价；•某种营养物质氧化时每消耗1升氧所产生的热叫该物质的氧的热价；•如1g脂肪的热价为38.87kJ，耗氧1.96L，则其氧的热价为19.83kJ；22:2722:27E-mail：ttgnhm@126.com14呼吸商（RQ＝CO2/O2）•机体内产生的CO2量与同一时间内消耗的O2量之比；•纯葡萄糖的呼吸商为1,其它均小于1；表1-1、产热量及热价表22...
