发酵液的分离VIP免费

14.发酵液的预处理和固液分离影响发酵液后处理的主要因素粘度,杂蛋白影响树脂对产物的吸附能力；在萃取操作中，易产生乳化，不利于两相的分离；污染滤膜，降低滤速高价无机离子当采用离子交换法提取产物时，影响树脂对生化物质的交换容量14.1发酵液的预处理降低发酵液粘度去除杂蛋白14.1.1凝聚和絮凝技术这两项技术能有效地改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态、使之聚集，增大体积，利于过滤，常用于菌体细小且粘度大的发酵液预处理中。凝聚定义：在中性盐作用下，由于双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象，称凝聚。φsφdζ电位：可测ζ电位：ζ电位与扩散层厚度δ和电动电荷密度q成正比。扩散成厚度δ又与溶液的离子强度I有关。高价阳离子的存在，可压缩扩散层厚度，使电位迅速降低。Dqδπζ4221.41000CiZiNeDkTπδ常用凝聚剂——高价阳离子凝聚能力的次序为：Al3+>Fe3+>H+>Ca2+>Mg2+>K+>Na+>Li+常用电解质：Al2(SO4)3·18H2O、AlCl3·6H2O、FeCl3、ZnSO4、MgSO4絮凝定义：是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作用，使细胞聚集形成粗大的絮凝团的过程。常用絮凝剂：人工高分子聚合物：聚丙烯酰胺、聚苯乙烯，聚乙稀亚胺的衍生物无机高分子聚合物：聚合铝盐、聚合铁盐天然有机高分子絮凝剂：壳聚糖、葡聚糖、明胶、骨胶微生物絮凝剂：糖蛋白，粘多糖，纤维素，核酸聚丙烯酰胺絮凝剂影响絮凝的因素絮凝剂的加量絮凝剂的分子量溶液的pH搅拌速度搅拌时间14.1.2杂蛋白的其他去除方法变性沉淀热变性：适于热稳定物质大幅度调整pH：根据产物特性反向调节，加有机溶剂等电点沉淀化合法沉淀在酸性溶液中，蛋白质与阴离子形成沉淀，如：三氯乙酸，水杨酸盐，钨酸盐，苦味酸盐，鞣酸盐，过氯酸盐等在碱性溶液中，与阳离子形成沉淀，如：Ag+，Cu2+，Zn2+，Fe3+，Pb2+等14.1.3高价无机离子的去除Ga2+：加入草酸和草酸盐，生成草酸钙；加入磷酸盐，生成磷酸钙Mg2+：加入草酸；加入磷酸盐，生成磷酸镁；三聚磷酸钠（Na5P3O10），生成可溶性络合物Fe3+：加入黄血盐，生成普鲁士兰沉淀14.2发酵液的固液分离14.2.1影响固液分离的因素14.2.2过滤定义：在一定的压力差下，利用多孔性介质截留固液悬浮液中的固体粒子，进行固液分离的方法称为过滤。)(RcRmpAdtdQLμΔAWRcα过滤介质无定形颗粒：无烟煤、砂、颗粒活性炭、铁矿砂等成形颗粒：烧结金属、烧结塑料以及用合成树脂粘结的硅砂、塑料颗粒等，做成圆筒形或板状。非金属织补棉：化学纤维、玻璃纤维织品、长纤维滤布、短纤维滤布。金属织布：不锈钢丝或铁丝等的织布。无纺品：纸、毡、石棉板、合成纤维无纺布等。过滤设备选择的依据被过滤液体的特性固形物含量1-10％是采用连续式过滤机的极限。生产规模：大规模——连续式小规模——间歇式操作条件操作要求过滤机的材料：食品和药品工业—聚丙烯或聚酯过滤设备板框过滤机优点：结构简单、装配紧凑、过滤面积大、允许采用较大的操作压力，辅助设备少，动力消耗小，过滤和洗涤质量好，对固形物含量要求低，材料选择范围广。缺点：设备笨重、占地面积多、辅助时间长生产效率低。板框过滤机真空转鼓过滤机优点：真空转鼓过滤机具有自动化程度高、操作连续、处理量大。特别适合固体含量大（>10％）的悬浮液的分离，在发酵工业中广泛用于霉菌、放线菌和酵母发酵液或细胞悬浮液的过滤分离。缺点：由于受真空度的限制，不适于菌体较小和粘度较大的细菌发酵液的过滤，且过滤所得固相的干度不如加压过滤。真空转鼓过滤机14.2.3离心定义：借助离心机旋转所产生的离心力的作用，促使不同大小，不同密度的粒子分离的技术。rNNrrFC22224)2(离心力（单位质量）分离因数gFZC粒子的重力沉降速度Stokes定律：粒子的离心沉降速度离心分离方法差速离心——工业上最常用的离心分离方法菌体、细胞大小/μm离心力/g实验室工业规模大肠杆菌2-4150013000酵母2-715008000血小板2-45000－红细胞6-91200－淋巴球7-12500－肝细胞20-30800－区带离心——多用于生化研究事先在离心管中用某种低分子溶质调配好密度梯度，在密度梯度之...