动物营养学报2012，24(9):1799-1804ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2012．09．025酵母细胞壁多糖与铝硅酸盐复合物对猪生长性能、免疫指标及养分消化率的影响张勇1郑丽莉1朱宇旌1季文彦2邵彩梅2(1．沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳110866;2．辽宁禾丰牧业股份有限公司，沈阳110164)摘要:本研究旨在探讨酵母细胞壁多糖(yeastpolysaccharide，YP)与铝硅酸盐复合物(alumi-nosilicatecomplex，AC)对猪的生长性能、免疫指标及养分消化率的影响。试验选用平均体重为(66．18±1．26)kg的“杜×长×大”三元杂交猪140头，随机分成5组，每组4个重复，每个重复7头猪。各组分别饲喂添加不同剂量复合物的试验饲粮，A组为对照组，不添加复合物;B组添加0．1%YP;C组添加0．1%YP和0．9%AC;D组添加0．1%YP和1．9%AC;E组添加0．1%YP和2．9%AC。试验期51d。结果表明:1)D、E组平均日增重显著低于对照组(P＜0．05)，各组平均日采食量和料重比差异不显著(P＞0．05);2)与对照组相比，D组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及补体3(C3)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)水平显著提高(P＜0．05)，血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和补体4(C4)水平无显著差异(P＞0．05);3)各组养分消化率无显著差异(P＞0．05)。由此可见，YP和AC复合使用降低了育肥猪的生长性能，0．1%YP和1．9%AC同时添加可增强生长猪的免疫功能。关键词:酵母细胞壁多糖;铝硅酸盐类复合物;生长猪;生长性能;免疫;消化率中图分类号:S828文献标识码:A文章编号:1006-267X(2012)09-1799-06收稿日期:2012－03－08基金项目:国家自然科学基金(30972112)作者简介:张勇(1972—)，男，甘肃武威人，博士，教授，从事猪的营养与饲料资源开发利用的教学和研究工作。E-mail:syndzhy@126．com近年来，人们在畜禽和水产饲粮中添加防霉剂和霉菌毒素吸附剂，以减少霉菌毒素对动物的损害。酵母细胞壁多糖(yeastpolysaccharide，YP)和铝硅酸盐复合物(aluminosilicatecomplex，AC)作为常用的霉菌毒素吸附剂，具有提高动物生长性能、胴体品质及机体免疫的功能。YP是从酵母的细胞壁中提取出来的一些大分子糖类聚合物，主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，二者与细胞壁上的蛋白质形成特殊的“三明治”结构［1］。YP作为一种新型饲料添加剂被广泛应用于畜牧及水产饲料中，具有提高非特异性免疫水平、调节肠道微生态环境、抗病毒、抗肿瘤和抗氧化及吸附霉菌毒素的作用［2－3］，尤其对提高断奶仔猪的免疫功能具有明显效果［4］。AC是指含有三氧化二铝(Al2O3)和二氧化硅(SiO2)的物质，如沸石、膨润土和高岭土等，饲用AC添加剂主要利用其吸附性、胶体分散性和润滑性，提高饲料适口性，延长消化时间，并对消化道的重金属、有害气体和霉菌毒素等具有良好的吸附作用，从而提高饲料消化率，提高畜禽生产性能［5］。AC价格便宜，且含有多种动物所需的微量元素，易于动物吸收利用，故而成为物美价廉的饲料添加剂。霉菌毒素分子理化性质不同，任何单一的吸附剂都不能吸附所有的霉菌毒素，但通过将不同类型的吸附剂进行配比或对吸附剂进行改善将会提高吸附效果。YP与AC在提高消化率、生长性能和免疫水平方面具有一致性，但目前对于将二者联合使用是否产生互作效应的研究较少。本试验以生长猪为试验对象，通过配比不同比例的YP和AC添加到饲粮中，考察在猪饲粮中添加二者复合物后对猪的生长性能、免疫指标动物营养学报24卷和养分消化率的影响。1材料与方法1．1试验设计及试验饲粮试验用生长猪和YP及AC均由辽宁禾丰牧业公司提供。选用140头遗传背景相似、体重相近、平均体重为(66．18±1．26)kg的“杜×长×大”三元杂交猪，按完全随机分组设计，随机分为5组，每组4个重复，每个重复7头猪。5个组的初始平均体重组间差异不显著(P＞0．05)。各组分别饲喂添加不同剂量复合物的试验饲粮，A组为对照组，不添加复合物;B组添加0．1%YP;C组添加0．1%YP和0．9%AC;D组添加0．1%YP和1．9%AC;E组添加0．1%YP和2．9%AC。试验期为51d。试验饲粮组成及营养水平见表1。试验猪自由采食，自由饮水。表1试验饲粮组成及营养水平(风干基础)Table1Compositiona...
