1—-Vr.第二章1．表面活性物质和表面活性剂有什么异同点？答:把能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性，具有表面活性的物质称为表面活性物质。把加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质，称为表面活性剂。表面活性剂在加入很少量时即能显著降低其表面张力,改变体系界面状态。举例：肥皂、油酸钠、洗涤剂等物质的水溶液，在溶液浓度很低时，表面张力随溶液浓度的增加而急剧下降,降到一定程度后便缓慢或不再下降；乙醇、丁醇等低碳醇和醋酸等物质，表面张力随溶液浓度的增加而下降。这两类都是表面活性物质。2,表面活性剂的结构特点答；表面活性剂一般都是直线形分子，其分子同时含有亲水（增油）性的极性基团和亲油（憎水）性的非极性疏水基团，因而是表面活性剂既具有亲水性又具有增油性的双亲结构，所以，表面活性剂也称为双亲化合物。3。临界胶束浓度CMC和HLB、浊点、克拉夫拖点之间有何关系？答,Tk越高,CMC越小，亲油性好,HLB越小•浊点越高，亲油性越好,CMC越大，HLB越大。4,表面活性剂的活性与CMC的关系？答,（CMC）可用来衡量表面活性剂的大小.CMC越小，表示该表面活性剂形成胶束所需的浓度越低，即达到表面饱和吸附的浓度就越低，因而，改变表面性质，起到润湿、乳化、曾溶、起泡等作用所需的浓度也越低，表示该表面活性剂的活性越大。5,阳离子表面活性剂可用作润湿剂吗?为什么？答,阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面活性离子带正电荷.水溶液中阳离子表面活性剂在固体表面的吸附是极性基团朝向固体表面，吸附在带负电荷的固体表面，疏水基朝向水相，使固体表面呈“疏水"状态，通常不用于洗涤和清洗，故……6.哪种表面活性剂具有柔软平滑作用？为什么？答，阳离子表面活性剂。原因：阳离子表面活性剂具有高效定向吸附性能，可在纤维表面覆盖一层亲油基团膜层,从而具有柔软平滑效果。7表面活性剂为何具有抗静电作用?答，表面活性剂的憎水基吸附在物体表面，亲水基趋向空气而形成一层亲水性膜，吸收空气中水分,好像在物体表面多了一层水层，这样产生的静电就易于传递到大气中去，从而降低了表面电荷,起到抗静电的的作用。（如果是以亲水基吸附在物体表面,当表面活性剂的浓度大于临界胶束浓度时，表面活性剂的疏水剂间相互作用,可进一步形成亲水基向外的第二层吸附层，同样将亲水基趋向空气而形成一层亲水性膜，起到抗静电作用。）8阳离子表面活性剂的去污力与碳链原子数之间有何关系?答，图9阳离子表面活性剂能否用于衣物洗涤去污？答，不能。因为阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面活性离子带正电荷。水溶液中阳离子表面活性剂在固体表面的吸附是极性基团朝向固体表面，吸附在带负电荷的固体表面，疏水基朝向水相,使固体表面呈“疏水"状态，通常不用于洗涤和清洗.10。非离子表面活性剂的HLB与EO加成数有何关系？答；聚氧乙烯型非离子表面活性的EO加成数越多,其水溶性越好，HLB越高，表面张力降低能力越弱.EO加成数相同时，憎水基中碳原子数越多，浊点越低，表面张力降低能力越强;脂肪醇聚氧乙烯醚EO加成数越多，HLB值越大。11，分析Span类产品与Tween类产品的亲水亲油性能的差异？答;Span类产品为亲油性非离子型乳化剂,HLB值1.8〜8。6,可以溶解于极性有机溶剂和油脂。应用：斯潘系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业.作为食品添加剂广泛用在2蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中,起乳化、稳定、起泡等作用；作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂，如:白矿油、硅油、动物油、合成油等;Tween类产品为亲水性非离子型乳化剂，HLB值9。6~16。7，可以溶解或分散于水、醇等极性有机溶剂。具有乳化、增溶和稳定作用。应用：吐温系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业。与Span类产品配合使用可以调配适合各种乳液所需乳化剂。12.解释含氟表面活性的三高二憎？答；氟是所有元素中电负性最大的，范德华院子半径小，有最低的原子极化率，所以C——F键能比C——H键能大，键长也更大。因此CF键很牢固，由此键组成的全氟烃就有了特殊的稳定性，所以含氟表面活性剂具有高度热、化学稳定性高；全氟烷基磺酸盐的热分解温度高达420...
