陕西省西安中学附属远程教育学校5.1降低化学反应活化能的酶教学目标：1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质。2、通过阅读分析“关于酶的本质的探索”资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验组。教学重点：酶的作用和本质教学难点：1、酶能降低化学反应的活化能。2、控制变量的科学方法。教学设计：教学环节教师活动学生活动设计意图章节引入旧知识回忆概念引入导入新课利用第五章开篇的一首小诗引入，介绍本章主要内容均是围绕能量进行的。师：我们前面学过很多细胞器的功能，以下几个细胞器功能是什么呢？PPt展示叶绿体，线粒体，核糖体的图片，然后给出在其中主要发生的化学反应。师：由此可见，细胞中的化学反应时时刻刻都在进行，这就叫做细胞代谢。而前面我们接触过这种化合物——酶，它与代谢有什么关系呢？它是如何被发现的呢?我们本节课就来研究关于生：叶绿体——光合作用；核糖体——蛋白质合成；线粒体——有氧呼吸。新章节的开始设计引入，能够让学生从宏观上把握本章内容的关键信息。人教版高中生物必修1第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》第1页共4页陕西省西安中学附属远程教育学校酶的问题。问题讨论动画展示斯巴兰让尼实验。问题1：什么东西让肉块消失了？问题2：你如何证明这个假设？师：其实使肉块消失的化学物质经后人研究就是胃蛋白酶。生：胃里的物质，应该是胃蛋白质酶。生：将液体分离出来，然后对肉块等物质进行处理。动画重现实验过程，直观形象。讲授过渡一、酶的概念1、定义：酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。所有的酶在一定的条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，酶本身并不发生变化。师：化学反应和生物体内的化学反应相比，有哪些不同之处？（PPt展示两个化学反应的方程，反应条件是比较苛刻的）生：化学反应条件比较苛刻，但是生物体内的反应是在常温常压下进行的，而在此过程中起重要作用的就是酶。结合上述实验，分析得到酶的概念。让学生自己总结即可归纳出概念。实验探究二、酶在细胞代谢中的作用——生物催化剂1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。演示实验师：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下学生探究讨论。此处实验的原理的过程学生都是可人教版高中生物必修1第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》第2页共4页陕西省西安中学附属远程教育学校过渡讲授形象类比都可分解成水和氧气。那它们的反应速率如何呢？（PPT展示实验表格，分析催化效率）实验中比较的指标：A．产生气泡的多少B．卫生香燃烧情况结论：过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样分析各变量，讲授各变量的含义。然后给出实验设计的原则：控制自变量，形成对照和对比，观察分析因变量，得出结论。无关变量保持一致。师：实验中酶为何会起到如此巨大的作用呢？先引入一个概念，=——活化能。2、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。（列表比较不同催化剂所需活化能的多少）用两掌相碰进行类比，手分开的距离表示活化能，而击掌表示反应进行，分析反应得以进行的两种情况。以自己讨论得到结果。所以设置小组讨论，教师注意总结和提示几个与实验相关的重要原则就可以。3、关于酶本质的研究人教版高中生物必修1第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》第3页共4页陕西省西安中学附属远程教育学校学生自主阅读4、阅读课本81-82页资料分析：注意以下问题：1、人物2、职业3、实验结论练习人教版高中生物必修1第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》第4页共4页
