1一般理化检验指标第一节水温水温可影响水的密度、粘度、蒸气水温可影响水的密度、粘度、蒸气压、表面张力等。压、表面张力等。影响水中的溶解度、化学反应速影响水中的溶解度、化学反应速率及气体交换率，影响生物的活动及生化反率及气体交换率，影响生物的活动及生化反应速率应速率2因水源不同而有很大差异一般来说，地下水温度比较稳定，通常为8-12度，地面水随季节和气候变化较大，大致变化范围为0-30度。工业废水的温度因工业类型、生产工艺不同有很大差别。3温度为现场观测项目之一浅层水温：普通水银温度计、专用水银温度计和热敏电阻温度计，插入水域（或用水桶取水观测），感温5分钟，迅速上提并读数，从水温计离开水面到读数完毕应不超过20s。深层水温（>40m）：用颠倒温度计颠倒温度计，感温10分钟。4国标所用仪器：1）水温计：适于测量水的表层温度。2）深水温度计：结构与水温计相似，盛水圆桶较大，并有上下活门，利用放入水中和提升时的自动启开和关闭，使桶内装满所测温度的水样。53）颠倒温度计颠倒温度计用于测量深层水温度，一般装在采水器上使用。它由主温表和辅温表构成。主温表是双端式水银温度计，用于观测水温；辅温表为普通水银温度计，用于观测读取水温时的气温，以校正因环境温度改变而引起的主温表读数的变化。6测量时，将其沉入预定深度水层(最深可达5000m)。提出水面后立即读数，并根据主、辅温度表的读数，用海洋常数表进行校正。7第二节臭和味水臭由有机物腐败引起的情况最普遍，而土臭、霉臭、和泥臭也可嗅到。也有硫化氢等无机物引起的臭。人对臭味的感觉非常灵敏，例如：硫醇在0.002～1g/L的微量浓度，人也能察觉，有时人能察觉的臭味，很难用化学方法鉴定其成分。8臭饮用水中的饮用水中的臭臭（（嗅）定义为由于存嗅）定义为由于存在具有一定蒸气压的物质刺激了在鼻腔在具有一定蒸气压的物质刺激了在鼻腔和鼻窦中的感觉器官而引起的感觉。和鼻窦中的感觉器官而引起的感觉。一般引起嗅觉产生反应的浓度（每一般引起嗅觉产生反应的浓度（每升小于几个微克）比味觉（每升大于几升小于几个微克）比味觉（每升大于几个毫克）要低得多。个毫克）要低得多。9味味是人舌表面味蕾中味细胞接触水的一种化学感受。除有酸、甜、苦、咸四种基本味觉外，还有辣味、涩味等。如：含有大量有机物—甜味；氯化钠—咸味；硫酸镁—苦味；大量铁盐—涩味；硫酸钙—微甜味；矾盐—酸味等。10水中臭气的主要来源：1．水中动、植物和微生物的大量繁殖、死亡和腐败；2．溶解气体：如硫化氢、沼气等；3．工业废水：如含有酚、煤焦油等的工业废水；4．氯：饮用水进行氯消毒时，如用氯过多，亦会产生不愉快的气味，尤其当水中含有酚时，产生的氯酚臭气更甚。11饮用水中的臭和味美国和加拿大关于饮用水中的臭和味的调查，鉴别出50种引起水臭的微生物。由放线菌类生物产生的强烈霉味物质可能是公共给水中气味污染的主要来源。市场上销售的桶装纯净水的嗅味也主要由微生物污染所致。12自来水中臭和味水源：氯代酚是一类重要的工业有机化合物，在水环境中普遍存在。即使在低于1µg/L的情况下，氯代酚也能对水质的味道产生不利的影响；用氯消毒的饮用水中，氯代酚的浓度只需1µg/L则其对水味的影响可提高10～20倍。131）样品采集水样应采集在具塞玻璃瓶中，并尽快分析，最好在6小时内完成，不要用塑料容器盛水样。142）臭和味的测定：（（11）嗅气尝味法（定性描述法））嗅气尝味法（定性描述法）--国标国标要点：取100mL水样于250mL锥形瓶中，检验人员依靠自己的嗅觉，分别在20℃（冷法）（冷法）和煮沸稍冷后（热法）闻其臭，尝其味，用适当的词语描述其臭特征，并按（臭强度等级表）划分的等级报告臭强度。15嗅和味强度等级嗅和味强度等级等级强度说明0无无任何气味1微弱一般人难以察觉，嗅、味觉灵敏者可以察觉2弱一般人刚能察觉3明显已能明显察觉4强有显著的嗅味5很强有强烈的恶嗅或异味必要时可用无嗅水作对照必要时可用无嗅水作对照16无臭水无臭水的制备，自来水通过装有活性炭的无臭水发生器而得。17（2）嗅（味）阈法（稀释倍数法）用无臭水稀释水样，至分析人员刚刚...
