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饲料原料Ⅰ.能量饲料一、玉米1.概述:浓度在谷物中列为首位,有”饲料之王”的美称。玉米适口性好,来源广。(1)以品种分:凹玉米、硬玉米、高油脂玉米、高赖氨酸玉米等。高赖氨酸玉米:其油脂含量高于普通玉米的1%~4%,蛋白质也提高0.3%左右。(2)以颜色分类:黄玉米、白玉米等。2.营养成分:①能值:每千克含总能量为17.05~18.22MJ对猪的消化能为16.01~16.59MJ,对鸡的代谢能为13.96~16.47MJ。②粗蛋白:含量低,约为8%左右,缺乏赖氨酸与色氨酸等必需氨基酸,在用做配合饲料时要注意与其他原料的搭配使用。③粗纤维:含量低,2%~4%。④矿物质:钙0.25%,0.2%~0.25%。3.特性及饲养价值①鸡:玉米是鸡的重要原料,一般占日粮的40%~60%。最适合肉鸡的肥育用,且玉米对蛋黄、脚色及肤色着色具有效果。②猪:玉米用于小猪的日粮时,以细粉为宜;用于20Kg以上大猪时,以粗碎为宜。一般在配合饲料中占50%~70%。③水产:玉米用在肉食性鱼类,效果不良,应避免生玉米用于水产饲料。4.质量鉴别及贮运注意事项玉米多数为淡黄色与金黄色,也有少数为白色。形状为牙齿状,略具有玉米特有的甜味,初粉碎后有生谷的味道。水分在14%~15%时,脐部收缩明显凹下,有皱纹,经齿碎时震牙并有清脆的声音,用手指掐比较费劲,大把握玉米有刺手感。水分含量高的玉米不宜长期贮存,另长期贮存的则以不粉碎为好。二、小麦1.概述:小麦的营养价值高,适口性好。我国很少用粉碎的小麦做配合饲料的原料而多用其加工的副产品。2.分类①按季节分类:冬小麦和春小麦。②按谷粒质地分类:硬小麦和软小麦。3.营养成分(%)种类水分粗蛋白粗纤维钙磷能值硬小麦11.013.03.00.050.4097%玉米软小麦10.010.02.50.050.354.特性及饲养价值(1)鸡:小麦全量取代玉米用于鸡饲料中,效果不如玉米约为玉米的90%左右,如取代1/3—1/2可提高饲料的利用率,也增加饲料蛋白质含量。用小麦喂鸡不要粉碎的太细,否则使适口性下降,最好制成粒状。(2)猪:小麦对猪的适口性甚佳,可全量取代玉米,但因热能值低,饲料价值低于玉米。在猪的配合饲料中,其搭配量可达10%以上。(3)水产:小麦淀粉质地松软,适于杂食鱼及草鱼的淀粉原料,而且对粒状饲料有改善硬度功能。5.质量鉴别及贮运注意事项小麦为椭圆形,颜色有白色、淡黄色、黄褐色、红色。具有新鲜微带甜的大麦味。小麦腹面有一条深的腹沟,背面有许多波状皱纹,小麦腹部皱缩明显,小麦的顶端有毛簇。接收小麦,需子粒整齐,色泽新鲜一致。三、次粉1.概述:次粉分为普通次粉和高筋次粉。普通次粉是面粉厂生产特别粉过程中,糊粉层、胚乳及少量细麸的混合物,粉色低,纤维和灰分含量较高,是介于面粉与麸皮之间的产品。可用作动物饲料,因其粘性大,也可作颗粒料的粘合剂使用。2.营养成分(%)粗蛋白质粗纤维钙磷能值16.53.00.10.5相当于玉米3.特性及饲养价值次粉热能较高,可取代谷物原料。(1)鸡:多用于粒状料,用量可达10%~12%,如用于粉状料中,因其太细,易造成粘嘴现象,降低饲料适口性。(2)猪:用于哺乳期仔猪料,外观好,细度佳,能提高饲料商品价值。(3)水产:高筋次粉主要水产颗粒饲料中粘合剂,对虾饵料中添加15%~20%,鳗鱼饵料中添加5%~10%,鲤鱼饵料中添加25%~30%,罗非鱼饵料中添加30%,青鱼饵料中添加15%。既能提高颗粒料物理性质和饲用价值,又能降低饲料生产成本。4.质量鉴别及贮运注意事项色泽新鲜一致,无发酵,发酸,发霉味,无结块,无发热现象,无生虫等。符合当地的全水分,以保证其储存及使用安全。次粉是介于麦麸与面粉之间的产品,必须加以感官鉴定,不应把细麦麸与次粉相混淆,粉含面粉多,颜色发白,而麦麸含麸皮多,颜色深,粒度粗。四、小麦麸1.概述:小麦在制粉过程中产生的加工副产品。小麦麸主由小麦种皮、糊粉层和少量胚芽、胚乳组成,适口性好,易消化,可利用能值高,蛋白质含量高,具有很高的饲用价值。2.营养成分(%)粗蛋白质粗纤维钙磷能值13.77.00.180.19见其饲用价值3.特性及饲养价值(1)鸡:小麦麸宜于饲喂产蛋鸡和雏鸡,但搭配量不得超过10%~15%。小麦麸喂鸡的代谢能值为7.7MJ/Kg。因麸皮热能较低,在肉鸡...

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