溶液的酸碱性不同的食品有不同的味道,其中酸味和苦涩味与溶液的酸碱性有关
化学药品是不能品尝味道的,要用其他的方法检测溶液的酸碱性
在日常生活和化学实验中,我们接触到许多酸性和碱性溶液
本专题的重点内容是用酸碱指示剂和pH试纸检验溶液的酸碱性,难点内容是溶液酸碱性强弱程度与pH的关系
在复习本单元时,如何突出重点、突破难点呢
一、酸性溶液与碱性溶液•⑴酸性溶液:含有氢离子的溶液是酸性溶液
如白醋、酸果汁、稀盐酸、稀硫酸等表现出酸性,它们是酸性溶液
它们均能使石蕊溶液变红,不能使酚酞溶液变色
••⑵碱性溶液:含有氢氧根离子的溶液是碱性溶液
如纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水等表现为碱性,它们是碱性溶液
它们均能使石蕊溶液变蓝,使酚酞溶液变红
••⑶中性溶液:食盐水、蔗糖水等溶液既不显酸性、也不显碱性,表现出中性,是中性溶液
它们均不能使石蕊溶液或酚酞溶液变色
••⑷酸碱指示剂:能检验溶液酸、碱性的试剂就是酸碱指示剂
石蕊和酚酞是两种常用的酸碱指示剂
不同的酸碱指示剂在酸性或碱性溶液中呈现的颜色是不一样的
二、溶液酸碱性的强弱程度•⑴溶液的pH:••不同的酸性溶液的酸性强弱程度不同,不同的碱性溶液的碱性强弱程度也不同
••溶液的酸碱度常用pH来表示,pH的范围通常在0~14之间
••酸性溶液的pH<7;碱性溶液的pH>7;中性溶液的pH=7
••pH越小,溶液的酸性越强,碱性越弱;pH越大,溶液的碱性越强,酸性越弱
••⑵用pH试纸测定溶液的酸碱度:••用pH试纸测定某溶液的pH时,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在pH试纸上,把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照,就可以粗略地确定溶液的酸碱度
三、溶液的pH与生命活动的关系•⑴健康人体液的pH必须维持在一定的范围内
测定人体内或排出的液体的pH,可了解人体健康状况
••⑵大多数农作物适宜在接近中性的土壤(pH在6.5~7.5)里生长