1慢性胃炎与营养生工09027号2•慢性胃炎(chronicgastritis)是由于各种刺激因素长期或反复作用所致慢性胃粘膜炎症。临床可分慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎;按病变部位不同可分胃窦炎、胃体炎,以前者多见。3主要临床表现•慢性胃炎主要临床表现为食欲不良、上腹不适、疼痛,以及饭后饱胀、嗳气等消化不良症状。慢性萎缩性胃炎通常还表现为胃酸减少,部分患者可伴有缺铁性贫血或恶性贫血。4•营养治疗是防止胃炎的主要措施。若能长期注意,往往能使慢性浅表性胃炎趋向痊愈。营养治疗的目的是限制对胃粘膜有强烈刺激的饮食,并利用饮食以减少或增加胃酸分泌,调节胃功能,促进炎症的消除。5慢性胃炎饮食治疗原则和措施•1、热能和各种营养素都应充足、平衡,以促进机体健康,防止贫血或营养不良。对发生贫血或营养不良的病人,应在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物,如瘦肉、鱼、鸡、肝等,并注意补充含维生素C和B族维生素。6•2、选择清淡、少油、易消化、少刺激食物,避免生、冷、酸、辣和硬质食品,未发酵的面食,如烙饼等。•油腻食物主要指:肥肉、奶油、油煎炸食物等,它们能延缓胃的排空,更易增加胃的饱腹感。7•少刺激,指辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓肉汤、浓咖啡等,这些食物不利于胃粘膜炎症的恢复,因此不应食用。8•3、酸碱平衡。对于胃酸分泌过少或缺乏的患者,可给予富氮浸出物的浓缩鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等食物刺激胃酸分泌。9•胃酸分泌过多的患者则应避免上述原汁浓汤,采用煮过的鱼虾、鸡肉、瘦肉等烹饪菜肴如烩鱼片等。并可食用鲜牛奶、豆浆、带碱的馒头干以中和胃酸。10•养成良好的饮食习惯,细嚼慢咽,使食物与消化液充分混合。晚餐不要过饱,否则会增加不适感。少量多餐,尽量减轻胃的负担。戒烟、禁酒。11希望同学们都能有个健康的体魄!谢谢!