蛋白质化学试题及答案(3)VIP免费

1第3章蛋白质化学试题及答案（3）、单项选择题1．蛋白质分子的元素组成特点是A.含大量的碳B.含大量的糖C.含少量的硫D.含少量的铜E.含氮量约16%2.—血清标本的含氮量为5g/L,则该标本的蛋白质浓度是E.赖氨酸6.在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不移动？A.丙氨酸B.精氨酸C.谷氨酸D.赖氨酸E.天冬氨酸7.在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？A.精氨酸B.亮氨酸C.谷氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸8.蛋氨酸是A.15g/LC.31/LE.55g/L3.下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？A.亮氨酸C.甘氨酸E.脯氨酸4.下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？A.天冬氨酸C.脯氨酸E.甘氨酸5.含有两个羧基的氨基酸是A.丝氨酸C.酪氨酸B.20g/LD.45g/LB.赖氨酸D.谷氨酸B.丙氨酸D.精氨酸B.苏氨酸D.谷氨酸B.酸性氨基酸D•芳香族氨酸2A.支链氨基酸C.碱性氨基酸E.含硫氨基酸3B.非极性分子D.正离子B.茚三酮反应D.米伦反应A.盐键D.肽键B.二级结构D.四级结构9．构成蛋白质的标准氨基酸有多少种？A.8种B.15种C．20种D．25种E.30种10.构成天然蛋白质的氨基酸A.除甘氨酸外，氨基酸的a碳原子均非手性碳原子B.除甘氨酸外，均为L-构型C.只含a羧基和a氨基D.均为极性侧链E•有些没有遗传密码11.天然蛋白质中不存在的氨基酸是A.瓜氨酸B.蛋氨酸C.丝氨酸D.半胱氨酸E.丙氨酸12.在中性条件下大部分氨基酸以什么形式存在？A.疏水分子C.负离子E•兼性离子13.所有氨基酸共有的显色反应是A.双缩脲反应C•酚试剂反应E.考马斯亮蓝反应14.蛋白质分子中的肽键A.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键B.某一氨基酸的Y-羧基与另一氨基酸的a氨基脱水形成C.一个氨基酸的a-羧基与另一氨基酸的a氨基脱水形成D.肽键无双键性质E.以上均不是15.维持蛋白质分子一级结构的化学键是B.二硫键C.疏水键E.氢键16蛋白质分子中a-螺旋和B-片层都属于A.—级结构C.三级结构E.高级结构17.维持蛋白质分子二级结构的化学键是B.2.6B.螺距为5.4nm4E.疏水键18.a螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸残基?A.2.5E.5.419.有关蛋白质分子中a螺旋的描述正确的是A.—般为左手螺旋A.肽键C.氢键B.离子键D.二硫键C.3.0D.3.6C.每圈包含10个氨基酸残基D.稳定键为二硫键E.氨基酸侧链的形状大小及所带电荷可影响a螺旋的形成20.主链骨架以180度返回折迭，在连续的四个氨基酸残基中第一个与第四个形成氢键的是下列哪种类型：A.B转角B.B片层C.a螺旋D.无规则卷曲E.以上都不是21.模体属于：A.二级结构B.超二级结构C.三级结构D.四级结构E.以上都不是22.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是A.天然蛋白孩子分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C.三级结构的稳定性主要是次级键维持D.亲水基团聚集在三级结构的表面E.决定盘曲折叠得因素是氨基酸残基23.具有四级结构的蛋白质特征是A.分子中必定含有辅基B.每条多肽链都具有独立的生物学活性C.在两条或两条以上具有三级结构的多肽链的基础上，肽链进一步折叠盘曲形成D.依赖肽键维系四级结构的稳定性E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成24.维持蛋白质四级结构的化学键是A.盐键B.氢键C.二硫键D.范德华力B•溶解度增加5溶液pH值大于pI溶液pH值等于pI在水溶液中变性蛋白质的主要特点是黏度下降B.溶液pH值小于pID.溶液pH值等于7.4B•溶解度增加次级键蛋白质分子中两个半胱氨酸残基间可形成肽键二硫键氢键分子病患者体内异常蛋白质是由于一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒蛋白质的空间结构发生改变一级结构中某一氨基酸缺失以上都不是蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是苯丙氨酸的苯环肽键氨基酸的自由氨基将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时可使蛋白质表面的净电荷不变可使蛋白质表面的净电荷增加可使蛋白质稳定性增加可使蛋白质稳定性降低，易沉淀析出对蛋白质表面水化膜无影响B.盐键D.疏水键B.半胱氨酸的巯基D.色氨酸的吲哚环和酪氨酸的酚基等电点分别是4.9和6.8的两种不同蛋白质混合液，在哪种pH条件下电泳分离效果最好？pH3.5B.pH4.9pH5.9pH8.6蛋白质变性是由于D.pH6.5蛋白质空间构象破坏B.蛋白质水解肽键断裂D.氨基酸组成改变氨基酸排列顺序改变蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳...