农艺师考试：蔬菜栽培题库一1、问答（江南博哥）花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？解析：1．不结球现象。生产中应根据不同栽培季节选择适宜的品种，适时播种，满足植株通过春化阶段所需的低温条件，合理施肥，使植株正常地生长。2．“散球”现象。选用适宜的品种；培育壮苗；适期定植，定植后及时松土，促进缓苗、生长，使花球形成前有较大的营养面积。3．花球老化现象。防止花球老化的措施主要包括加强肥水管理，满足花椰菜对水分和养分的需求；用叶片遮盖花球；适时采收花球。2、问答番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？解析：产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成畸形果；养分过多，特别是氮肥施用过多，花芽分化过旺，形成畸形果；植物生长调节剂使用浓度过大或处理过早，造成果实开裂种子外露或果实顶端突出，开始成尖顶果。预防措施：苗期温度管理不低于8°C,最好在12°C以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花开展后再用植物生长调节剂进行处理，处理浓度要适宜，不在高温时期处理花朵。3、问答试述如何进行柑橘芽变选种。本题答案：芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。本题解析：试题答案芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。第一阶段，初选：一般采用群众报选，与当地结合进行田间普查。第二阶段，复选：对初入选单株进行全面系统的比较鉴定为复选。复选的主要内容包括：变异特性能否稳定地遗传给无性系后代；变异性状是否有利用价值；优良的变异性状对环境条件有何要求，适宜推广的地区，应注意的问题等。在复选阶段必须开展1项测定和3项试验，即遗传性测定和品种比较试验、区域性试验、中间试验。第三阶段，决选：在复选基础上，对入选单株（系）进行全面系统的审查，做出有无推广价值，可否成为新品种的最后鉴定。参加决选的品种，要求有系统的初选、复选阶段的有关资料，要有种植现场和标准果实样品。经省级、全国的品种审定机构组织评审，做出最后结论。4、单选土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。A.满足其生长发育所必需B.养分C.生长需要D.肥料答案：A5、单选准确移取10mL溶液，应使用（）。A．10毫升单标线移液管B．10毫升刻度移液管C．10毫升量筒D．10毫升容量瓶答案：A6、判断黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。答案：错7、判断大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。答案：错8、判断叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。答案：对9、多选叶部吸收养分，称（）或（）。A.叶面施肥；B.叶部营养；C.根外营养；D.根外追肥；答案：B,C10、问答潜叶蝇的为害特点和防治方法？解析：1、为害特点：幼虫在叶片组织内潜食，使叶肉内形成弯曲图画似隧道，随幼虫生长隧道宽大，发生严重时全叶枯萎。高湿时隧道上腐生灰霉病菌。2、防治方法：（1）农业防治第一茬蔬菜收获后及时携出田外进行密封高温堆肥。育苗温室与生产温室隔开，注意检查下部叶，摘除有隧道叶片以压低冲口基数。（2）诱杀越冬代成虫用甘薯或胡萝卜煮液为诱饵，加0.05%敌百虫（美曲磷脂）为毒剂，在越冬代成虫羽化期田头边行分散喷洒。（3）药剂防治发现叶片上有隧道立即喷药。药剂可用灭杀毙（21%増效氰。马乳油）8000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液、80%敌百虫（美曲磷脂）可溶性粉剂1000倍液等，每隔7-10天1次，连治2-4次。在保护地开花期为兼治灰霉病，混用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液。成虫羽化期还可用敌敌畏烟剂熏杀成虫。防治重点在苗期和开花前。药剂的施用最好采用不同单剂交替使用，以免增强害虫的抗药性。11、问答题 根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？解析：根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜；耐寒蔬菜；半耐寒蔬菜；喜温蔬菜；耐热蔬菜。12、判断过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。答案：对13、单选食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。A.0.65B.0.75C.0.85D.0.95答案：C14、问答什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。解析：无公害蔬菜是指在良...
