北陀中心小学2012年秋季学期“学生营养餐”工作总结2012年秋季学期，在县委、县政府的正确领导和当地政府的大力支持、配合下，在县教育局的指导下，按照县教育局2012年8月27日召开的“农村义务教育学生改善计划知识培训班”的会议精神，我中心小学高度重视，迅速行动，落实实施了农村义务教育学生营养改善计划的工作，现将本学期开展工作情况总结如下：一、基本情况我镇共有7所小学，教学点4所，学生人数1947人，食堂管理人员7人，从业人员30人。我小学都是在9月23日前后启动了农村义务教育学生营养餐的工作。供餐的形式都是学校食堂供餐，教学点采用的是教师家庭托餐的形式，各校学生吃的都是早餐。二、实施情况1、组织方案，制定机构方面根据《农村义务教育学生营养改善计划知识培训汇编》（昭平县农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室编）的精神，成立了以北陀镇镇长为组长的工作领导小组，以北陀中心小学校长为组长的工作执行小组。各学校也按照县教育局的会议精神，在秋季学期都启动了农村义务教育学生营养改善计划，实施了学生营养餐的工作，制定了工作方案、成立机构等制度。如制定了《北陀中心小学实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案》、《北陀中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作食品安全管理监督制度》、《北陀中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组》等等，为我镇小学营养改善计划工作提供了组织保证和工作机制，确保了我镇学生营养改善计划工作的顺利实施。2、食堂建设情况我镇小学的食堂建设得比较早，在2012年的暑假期间，各个学校的厨房都建好了，其中，有两个村校的厨房面积是五十平方米，四三个村校的厨房面积是一百平方米。厨房建设基本上达到了要求：如，安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；有离地离墙10厘米以上的平台或货架，有通风设施进行防潮等。3、食堂管理方面学生营养餐安全监督管理我们坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针，按照属地管理的原则，各校都认真做好食堂管理的工作。实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；实施学生营养餐的学校、食品餐配送店主对营养餐食品安全负主体责任；实施学生营养餐的学校校长、食品餐配送企业负责人或店主为营养餐食品安全第一责任人。①、营养餐专管员要求。我们学校都选调政治思想好，业务能力强，工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。②、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，按照培训要求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分发到学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。③、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃后喝”。④、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理，不得再进入储存室。4、食堂从业人员培训对于食堂的从业人员，我们学校都按照要求去做。首先县疾控中心的医务人员对从业人员进行了健康体检，坚持先培训后持证上岗制。其次，我们还建立学习制度，各学校每学期的分管领导都对食堂从业人员进行卫生知识、业务能力培训，做到了时间落实，人员落实，培训内容落实，并认真作好学习记录。学校收集好了培训资料，作好培训记录，整理存档备案。5、资金管理、使用和监管方面①营养计划专项资金的管理和使用，我们遵循“专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡”的原则，确保资金使用安全、规范和有效。②学校食堂(伙房)建设应当坚持“节俭、安全、卫生、实用”的原则，严禁铺张浪费、豪华建设。但可以根据实际改造、配备伙房及相关设施，为学生在校就餐提供基本条件。③营养餐的资金我们是专款专用，每一分都吃到学生的肚里，学校没有占用、挪用学生营养餐的款项的现象。6、大宗食品采购方式、供应商资质等方面我学校的食品采购的米、油、肉等都是经过了公开招标的方式进行招标的，是由具有供货资质...
