生命活动的主要承担者——蛋白质【一、复习目标：】1、掌握蛋白质的结构和功能
2、掌握与蛋白质相关的计算方法
【二、自主复习指导：】认真阅读教材第20-24页内容，5分钟后独立完成下列检测检测：（一）．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的以上
（二）．结构1
元素组成：一定有____________，有的含有S、Fe等
基本单位：______________
氨基酸的种类：约________________
氨基酸的分类：必需氨基酸：8种，非必需氨基酸12种
氨基酸的结构通式：6
氨基酸结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个和一个，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个上
不同导致氨基酸种类不同
（三）、蛋白质的合成过程1
缩合过程图解2
氨基、羧基、肽键的书写:___________________________________________________
缩合后失去水中的元素来源
（四）、蛋白质结构与功能多样性1
结构层次：多肽-----肽链-----一定空间结构蛋白质----几个蛋白质分子通过化学键相结合在一起，形成更复杂的空间结构
结构多样性的原因：(1)___________________—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○(2)___________________—□—□—□—□—□——□—□—□—□—(3)—□—○—○—□—○——○—□—○—□—○—(4)_________________________注意：A、四个方面只有具备其中之一，两种蛋白质的结构就不同
B、多肽结构多样性与蛋白质结构多样性的区别3
功能：名称分布功能（均用两个字概括）构成细胞结构的重要物质细胞内大多数酶细胞内或细胞外载体蛋白细胞膜某些激素内环境抗体内环境糖蛋白细胞膜表面注意：A、蛋白质功能概括成一句话：_______________________
