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高中生物:第1章《细胞的分子组成》学案(1)浙科版必修1VIP免费

高中生物:第1章《细胞的分子组成》学案(1)浙科版必修1_第1页
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高中生物:第1章《细胞的分子组成》学案(1)浙科版必修1_第2页
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第一章细胞的分子组成第一节分子与离子1、构成细胞的主要元素是C、H、O、N等。2、C是构成细胞的最基本元素。O是细胞内含量最多的元素。第二节无机物1、无机化合物有水和无机盐;有机化合有糖类、脂质、蛋白质和核酸;2、细胞中含量最多的化合物是水;细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。3、水在细胞中的存在形式分为自由水和结合水结合水:与细胞内其它物质结合,是细胞结构的组成成分自由水:(占大多数)以游离形式存在,可以自由流动。(幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高)4、新陈代谢越旺盛,自由水的含量会升高。5、自由水的生理功能:①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③调节体温④参与生化反应过程⑤为多细胞生物的绝大多数提供液体环境6、无机盐在细胞中多数以离子形式存在,少数以化合物形式存在。7、无机盐的作用:①维持细胞和生物体的酸碱平衡;②维持细胞和生物体的生命活动,如血液中缺Ca会发生抽搐现象。③构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg是构成叶绿素的组成成分,Fe是血红蛋白主要成分,Ca是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。第三节有机化合物及生物大分子1、糖类(1)糖类由C、H、O三种元素组成,结构单元是单糖,是主要能源物质。(2)种类:①单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖&脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖②二糖:蔗糖、麦芽糖(植物);乳糖(动物)③多糖:淀粉、纤维素(植物);糖元(动物)2、脂质(1)脂质由C、H、O构成,有些含有N、P。(2)分类①油脂:储能、维持体温②磷脂:构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分③植物蜡:对植物细胞起保护作用④胆固醇:是人体所必需的,可参与血液中脂质的运输。3、蛋白质1)、氨基酸是组成蛋白质的基本单位(1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种(2)组成元素:主要是C、H、O、N等元素组成,有些还含有P、S等元素(3)氨基酸分子的结构通式:(4)氨基酸分子结构特点:每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.2)、氨基酸缩合形成蛋白质:(1)形成方式:脱水缩合,形成的化学键叫做肽键,表示为—CO—NH—。3)、关于氨基酸缩合反应的计算:脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数(1)n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽链,至少有-COOH和-NH2各1个(2)若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽链,至少有-COOH和-NH2各用心爱心专心m(3)若每个氨基酸的相对分子质量为100,则(2)中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。4)、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为:氨基酸多肽链蛋白质5)、蛋白质种类多样的原因:(1)氨基酸的种类不同(2)氨基酸数目成百上千(3)、氨基酸排列顺序千变万化(4)肽链空间结构千差万别6)、蛋白质及相应作用细胞和生物体的结构物质;如:肌球蛋白、肌动蛋白等具有重要的催化功能;如:绝大多数的酶具有运输功能;如:血红蛋白具有调节功能;如:胰岛素、生长激素等具有免疫功能;如:抗体蛋白质是生命活动的主要承担者。7).实验:糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。(1)鉴定所用的试剂及相应的颜色反应可溶性的还原性糖+本尼迪特试剂→生成红黄色沉淀脂肪+苏丹III→染成橘黄色脂肪+苏丹IV→染成红色蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应(2)实验选材:还原性糖鉴定:含量高、色浅。如:白梨汁和白萝卜等脂肪鉴定:含量高。如:花生种子、蚕豆种子等蛋白质鉴定:含量高。如:蛋清液等4、核酸(1)元素组成:核酸由C、H、O、N、P等元素组成。(2)分布:真核细胞的DNA主要分布在细胞质中,还有少量分部在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。(3)分类:核酸分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)用心爱心专心

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