安徽省怀远县包集中学高中化学《有机化学基础》学案：醇和酚学案1,2唐光跃课标解读课标要求学习目标1．知道乙醇的组成和主要性质2．认识乙醇在日常生活中的应用3．认识乙醇结构特点和与其它物质间的转化1．知道醇的主要类型，一些常见醇的用途2．能对简单的饱和一元醇进行系统命名3．了解饱和一元醇的沸点和水溶性的特点4．能根据饱和一元醇的结构特点，举例说明官能团上的有关反应5．能举例说明由醇到烯烃、卤代烃、醛酮、酯的转化知识点1：醇的结构①乙醇的分子式为：结构简式为：结构式为：②醇类的官能团是：醇类的结构特点是：醇分子的官能团之间可相互作用而形成。典题解悟［例1］2001年9月1日将执行国家食品卫生标准，规定酱油中3－氯丙醇（ClCH2CH2CH2OH）含量不超过1ppm。相对分子质量为94.5的氯丙醇（不含－C－OH结构）共有（）ClA.2种B.3种C.4种D.5种解析：3－氯丙醇由于－OH和－Cl的位置引起的异构体应有以下4种：OH（1）CHCH2CH3（2）CH2CHCH3（3）CH2CH2CH2（4）CH2CHCH3ClClOHClOHOHCl其中（1）不符合题意答案：B变形题1.已知维生素A的结构简式如下：CH3－(CH＝CH－C＝CH)2CH2OH关于它的说法正确是（）A.维生素A是一种酚B.维生素A的分子种含有三个双键C.维生素A的分子式为C20H30OD.维生素A是一种难溶于水的不饱和脂肪醇2.甘油和甲苯的混合物中碳的质量分数为41.3%，则混合物中氧的质量分数为（）A.30%B.40%C.50%D.60%3.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB.0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05molH2C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水答案：1.CD2.C3.B解析：1.醇与酚的区别关键搞清楚－OH所连的C原子，苯环碳为酚，其它碳为醇。计算有机物的分子式分三步：一数碳原子；二数不饱和度；三数杂原子（碳氢以外的原子）。有机物的溶解性，分子中含亲水基（－OH、－NH2、－COOH等）越多，溶解度越大，含憎水基（如烃基）越大，溶解度越小；2.关键是甘油与甲苯具有相同的分子量和含氢量。知识点2：醇的分类和命名①醇的分类按官能团的个数分为：、、按烃基的碳原子级数分为：、、按烃基的种类分为：、、②醇的命名：选取包含所有羟基的最长碳链作主链称某醇；从离羟基最近一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羟基所处的位置。典题解悟例2.给下列醇命名①CH2CH2CH2CHCH3②(CH3)3CCH2OHCH3OHOH③CH3CH2CH2CHOHCH3CCH3CH3C2H5答案：①2－已醇②2，2一二甲基－1－丙醇③2－戊醇④2－甲基－2－丁醇变形题：CH31.某有机物的结构可表示为CH－CH－CH3，该有机物应命名为（）OHCH2CH3A.1－甲基－2－乙基－1－丙醇B.3－甲基－2－戊醇C.1,2一二甲基－1－丁醇D.3,4一二甲基－4－丁醇2．分子式为C5H12O2的二元醇，有多种同分异构体，其中主链上碳原子数为3的同分异构体数目为m，主链上碳原子数目为4的同分异构体数目为n，则m、n均正确的是（）（一个C上不能连两个－OH）A．1，6B．2，7C．2，6D．1，7答案：1．B2．C知识点3：醇的物理性质①乙醇俗称，的液体，具有味，能与水以任意比例互溶。是一种优良的。②饱和一元醇的熔、沸点随碳原子数的增多而，碳原子数大于12为碳原子数低于12的醇为，其中碳原子数在4以下的可以与水以任意比例互溶，饱和一元醇的溶解性随碳原子数的增多而。典题解悟［例3］用工业酒精制备无水乙醇的方法是（）A．加入浓H2SO4，加热蒸馏B．加入新制CaO，过滤C．加入新制CaO，加热蒸馏D．加入无水CuSO4，过滤解析：加入浓H2SO4蒸馏会引起许多反应发生，不会蒸得乙醇，加入CaO应蒸馏而不应过滤，因乙醇是种优良的溶剂会溶解部分Ca(OH)2，CuSO4吸水能力有限，常用作乙醇含水不含水的检验。答案：C变形题：1．2001年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是（）A．CH2CHCH2B．CH3OHC．CH3COOCH2CH3D．CH3COOH答案：B知识点4：醇的化学性质（1）取代反应醇在发生取代反应时以断或为主。以乙醇为例标出发生取代反应的部位。①断O－H乙醇与活泼金属（如Na）反应：OOHOHOH乙醇与羧酸（如CH3C18OH）反应（或含氧无机酸，如H18O－NO2H18O－SO3H）②断C－OH乙醇与HX（如HBr）反应：③断C－OH或O－H组合：乙醇在140℃时分子间脱水：（2）消去...
