第三章第5节植物的一生（第1课时）学案[学习目标]知识目标1、描述菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点，从而识别种子的主要结构；2、通过分析菜豆种子和玉米种子的结构，识别双子叶植物和单子叶植物。能力目标通过探究果实发育过程中的体积变化和观察种子的结构实验，初步培养学生科学探究及分析问题和解决问题的能力，掌握科学探究的一般方法。情感目标1、通过学习种子的结构，使学生树立事物是发展变化的观点，认同结构与功能相适应的生物学观点；[学习重点]菜豆种子和玉米种子的结构特点以及双子叶植物和单子叶植物种子的区别。【学具准备】菜豆种子、玉米种子等几种常见绿色开花植物的干种子、提前1～2天，浸泡过的的菜豆种子和玉米种子、培养皿（盛放种子）、解剖刀、解剖针、镊子、放大镜、稀释的碘液（带滴管）等。菜豆种子、玉米种子的形态结构示意图。[学习过程]一、问题导学，自主学习种子的结构（按照课本上的方法步骤完成种子的解剖并观察种子的结构，然后完成以下问题，）（一）、种子的结构：学生按导学问题进行实验，教师巡视指导（以小组的形式进行实验，注意学生间的配合，培养学生的合作意识）。1、观察菜豆种子的结构：（1）观察菜豆种子外面的一层种皮，并用放大镜仔细观察一下种子凹陷一侧的种皮，可以看到什么？（种子凹陷一侧的种皮,有一个深色的疤痕,这是种脐）(2）请同学们用力捏一捏种子，注意观察种脐附近，再用力捏捏未浸泡的菜豆种子，注意感觉上有什么差别？思考经浸泡后菜豆种子有什么变化，有何意义？（3）请同学们用镊子夹住菜豆种子，在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划一个小口，将种皮剥下来，用手摸一下种皮，有什么感觉？并推测种皮有什么作用？（种皮很坚韧,具有保护种子的内部结构的作用）（4）观察菜豆种子的胚：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣（注意：动作要轻，否则容易将两片子叶掰断），认识两个豆瓣即两片子叶，肥厚，储存营养物质，用镊子轻轻夹起胚根，并向上慢慢提起，然后用放大镜观察胚根、胚轴、胚芽等的位置及连接关系，明确子叶与哪一部分相连。（提醒同学动作要轻，用放大镜观察两个豆瓣的连接部分，已钻出种皮的一端是胚根，另一端有两片幼叶的是胚芽，中间连接胚根及胚芽的是胚轴。明确：剥去种皮的菜豆种子是由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成的，这四部分合起来就叫做胚。胚是新植物体的幼体，新一代植物体就是由胚的各部分发育而来的。用镊子夹住胚根并轻轻抬起，观察清楚胚根、胚轴、、胚芽与子叶的关系，明确与子叶相连的部分是胚轴，为以后种子萌发时子叶通过胚轴输送营养物质给胚根、胚芽打下基础。）实验记录表菜豆种子玉米种子种皮胚胚芽胚轴胚根子叶胚乳（5）总结菜豆种子的结构，并对照课本插图（4.1-14）尝试绘出菜豆种子的结构简图并注出名称。2.观察玉米种子的结构：问：玉米种子的结构和蚕豆种子的结构完全一样吗？（1）请同学们先观察玉米种子外形，玉米种子外面的厚皮是什么？在玉米种子的一侧，透过厚皮可隐约看到什么？（玉米种子外面有厚皮。但这一层实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮。因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只一层。所以，玉米的籽粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。）明确：玉米的种子实际是果皮和种皮紧紧贴在一起的，很难分开，应细心观察。（2）学生首先明确什么是横切面，什么是纵切面？用镊子夹住玉米粒沿中线用解剖刀纵向切开，用放大镜观察纵切面。注意：学生在使用解剖刀时要注意安全。一定用培养皿垫在底下切，不可以直接在桌面上切，以免损坏桌面，从切好的种子中选用与大屏幕挂图一致的那半颗种子，以利于观察。用解剖针轻轻地挑起胚的两端：种子结构靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑不动的是胚轴。胚轴与一片大的子叶相连。这片子叶紧紧贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储藏营养物质。(3）把一滴碘液滴在玉米种子的纵切面上，看有什么变化？（局部区域变蓝）（4）发生变化的区域含有什么成分？（启发学生回忆，那种物质遇碘液会变色？这个区域的名称叫什么？预测它在种子的萌发中起什么作用？）（淀粉遇碘液变蓝...
