【创新设计】-学年高中生物2-1-1蛋白质的结构与功能同步练习中图版必修1(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难氨基酸的结构及特点2、3、9蛋白质的含量、结构与功能1、4、1011蛋白质合成的相关计算5、76、98、12一、选择题(每小题3分，共30分)1．据《齐鲁晚报》报载，现年42岁的美国人帕特里克·杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重50%以上的化合物是()。A．水B．无机盐C．蛋白质D．脂肪答案C2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()。A．NH—COB—．NH—CO—C—．CH2—COOH—D．NH2—COOH解析氨基酸形成蛋白质都是通过相邻的氨基酸缩合形成肽键而连接起来。形成肽键时，—其中一个氨基酸分子的羧基提供OH—，另一个氨基酸分子的氨基提供H，产生一分子水，—同时形成一个肽键NH—CO—。答案B3．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是()。A．①③B．②⑥C．②④D．③④解析本题考查氨基酸之间的缩合反应。缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水。答案C4．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是()。①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子脱水缩合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①②③④⑤B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤解析元素以原子的形式构成氨基酸分子，氨基酸通过缩合形成多肽链，多肽再通过盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，这是蛋白质结构的不同组成层次。但这种结构层次并不代表体内蛋白质就是从原子开始构成的，体内蛋白质是利用体内合成或转化来的氨基酸以及从体外吸收来的氨基酸为原料形成多肽，再经过盘曲、折叠形成的。答案D5．现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基和羧基的数目分别是()A．999、1016、1046B．999、1、1C．996、24、54D．996、1016、1046解析肽键数＝失去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝1000－4＝996个；主碳链上含有的氨基和羧基数目等于肽链数，都为4个；R基中的羧基和氨基分别有50和20个。答案C6．如图为一种蛋白质的肽链结构示意图，则该蛋白质分子包括的肽链和肽键分别为()A．1,124B．8,124C．1,123D．8,116解析据图分析此蛋白质是由124个氨基酸缩合成一条肽链后盘曲折叠形成的，故肽键为124－1＝123。答案C7．分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位/个)元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是()A．119和181B．340和281C．58和53D．51和49解析根据氨基酸分子的通式，每个氨基中含有一个氮原子，多肽E共含53个氮原子，3个氨基，而多肽的一端有一个氨基，故R基上有2个氨基，则多肽E是由53－2＝51个氨基酸缩合成的。同理，多肽F是由54－5＝49个氨基酸缩合成的。答案D8．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有个，则该蛋白质的相对分子质量约为()A.ab－6b＋18nB.ab－6bC.×18D.ab－×18解析根据多肽(蛋白质)相对分子质量＝氨基酸相对分子质量之和－失去水分子的相对分子量之和＝氨基酸平均分子量×氨基酸数－18×失水分子数＝ab－×18。答案D9．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()A．n－mB．n－2mC．n＋mD．n＋2m解析该蛋白质含有(n－m)个肽键，每个肽键含有1个氧原子；m条肽链至少含有m个羧基，每个羧基含有2个氧原子。因此该蛋白质中至少有n－m＋2m＝(n＋m)个氧原子。答案C10．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法中，正确的是()A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质C．蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有传递信息的功能，如胰岛素等D．蛋白质的空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，而这种改变是可逆的解析A项蛋白质多样性与肽链空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关，所以不选A。B项含C、H、O、N的化合物可能是蛋白质，也可能是RNA，少数RNA也具有催化...
