所谓猛火灶(即猛火炉),是指以丙烷气为主要燃气、液化气等气体也可使用的燃料进行直火加热的非固定家庭厨具、酒店用品、户外休闲用品
猛火炉又可称为铸铁炉、炉头等多种称呼,是近几年刚刚兴起的一种厨具,多用于家庭户外休闲、餐馆和酒店用品
按火力大小主要分为中压炉和低压炉
历史发展(1)起步阶段(1998-2003年):产品结构简单,功能单一二十世纪之前,中国的猛火炉事业的发展几乎没有,受国内国民的生活水平,生活习惯以及科技等因素的影响普及程度非常低,几乎没有餐馆和酒店会想到要有一种方便搬运,节能,健康的厨具
直到1998年和2003年这两年内国内才开始有几家企业对猛火炉进行研发
而且产品结构简单,功能单一
加上国内餐饮业还没有兴起,所以发展一般
(2)发展阶段(2003-2008年):耐用性和安全性大幅提高
2003年以后,随着国民对饮食要求的不断增强,国内餐饮业快速发展,猛火炉市场经济随之兴起,国内卡式炉事业的发展也开始进入发展阶段,从而使猛火炉的产品质量、实用性和外观有了根本的改变,产品的品种和功能也在不断变化
在此期间,炉体、炉头、燃烧系统、点火装置也有了改进
炉头有生铁,燃烧器有铝制炉头、铜制炉头、生铁炉头、陶瓷炉头,表面耐高温漆或喷锌处理,调节器有旋塞阀和螺杆阀,点火装置采用手动点火和压电陶瓷电子点火,提高了点火率,燃气灶的耐用性和可靠性有了提高
(3)突破阶段(2008年-2012年):品种增多,款式齐全
2008年以后,中国猛火炉行业进入飞速发展阶段
国内先进技术的研发,带来了中国猛火炉事业的突破性改变
品种增多,措施增强,材质款式新颖,安全、功能和性能等均有所改善
在生产质量和可靠性,工艺水平,自动化和智能化程度,性能指标的先进性,节能和环保,安全使用等方面也都有所改善
猛火炉的调节器基本上淘汰了螺杆阀
旋塞阀猛火炉的安全性,外观处理的细腻精美,耐热性的炉壳和锅架,