金昌市一中生物导学案依靠相互间的信赖和帮助，能够完成伟大的事业，并能有伟大的发现。——荷马课题：第周第课时授课人：审批人：学习目标掌握检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理及方法步骤学习重点掌握检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理及方法步骤学习难点掌握检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理及方法步骤学生活动教学设计自主研讨目标与导入三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质某些化学试剂能使生物组织中的有关有机物产生特定的_________________。还原糖与_________________发生作用，生成_________________色沉淀；脂肪可被_________________染成橘黄色，淀粉遇碘变_________________色；蛋白质与_________________发生作用产生紫色反应。自学与诊断检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、淀粉等有机物，可以用特定的化学试剂来鉴定，根据特定的颜色反应来判断特定有机物是否存在。2.实验成功的关键是材料的选择。三个实验中都不宜选取有颜色的材料，分析原因是什么？你认为实验还有哪些需要注意的问题？3.双缩脲和斐林试剂的成分相同，但浓度、使用和原理不同。请说出其中的区别合作互动互动与展示三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜——脂肪鉴定。(3)混合后加入——斐林试剂；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4的浓度不同，所以不能混用。1
