第一章第一节生命的基础能源——糖类【课堂识记】1、糖类是绿色植物_____________的产物。由_____、______、_____三种元素组成的一类有机化合物，也叫_______________(通式为___________)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_________是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_________、_________却不是糖类。2、葡萄糖分子式________，是一种___色晶体，有____味，___溶于水3、葡萄糖的还原性和银氨溶液反应现象______________________________________；和新制Cu(OH)2反应现象_______________________________________________________。4、葡萄糖为人体提供能源①葡萄糖提供能量的方程式：________________________________________________②粮食中的糖类在人体中转化成________而被吸收，在体内有三条途径，即：a、直接氧化供能；b、转化成______被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；c、转变为______，储存在____________5、蔗糖和麦芽糖是_____糖，它们水解的化学方程式分别是：____________________________________________；___________________________________________。6、淀粉是一种重要的_____糖，分子式________，是一种相对分子质量很大的天然_________化合物，_____甜味，是一种___色粉末，___溶于冷水，但在热水中一部分______，一部分______。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为_______________________________________，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式__________________________________________________。淀粉的特性：_______能使淀粉溶液变成______色。这是实验室检验_____________存在的重要原理。7、纤维素是_________通过_________生成的，是构成_________的基础物质，它是______色，______气味，______味道的物质，是一种______糖，属于____________。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为________________________________________________。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：________________________。【课堂巩固练习】1、下列说法正确的是（）A、凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类C、有甜味的物质不一定属于糖类B、糖类可看做是碳的水化物D、糖类物质在空气中燃烧都生成CO2和H2O2、有关纤维素的说法，错误的是A、纤维素是一种天然高分子化合物B、纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖C、人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收D、纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质3、某淀粉平均相对分子质量为162000，可推知此种淀粉的每个分子中平均具有的葡萄糖单元是A、450B、500C、900D、10004、单糖是（）A、具有甜味的物质B、具有一个分子比较简单的糖C、不能在水解成更简单的糖D、最简式为的Cn(H2O)m有机物5、下列对糖类的叙述正确的是（）A、都可以水解B、都符合通式Cn(H2O)mC、都含有C、H、O三种元素Ｄ、都有甜味6、当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是（）A.舌的搅拌B.牙齿的粉碎C.唾液中淀粉酶的催化D.水的润湿8、在过去，糖尿病的检测方法是把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖9、下列物质能水解且水解产物有两种的是A．蔗糖B．葡萄糖C．淀粉D．纤维素10.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是()A.氧化反应B.取代反应C.加成反应D.聚合反应11.葡萄糖是一种单糖的主要原因是()A.糖类中含碳原子数量最少B.不能再水解成更简单的糖C.分子中只有一个醛基D.糖类中结构最简单12.下列物质在稀硫酸作用下发生水解反应只生成一种产物的是()Ａ.蔗糖B.麦芽糖C乙酸乙酯D.乙酸钠13.对于蔗糖的说法中,不确切的是()A.蔗糖是重要的二糖,它的摩尔质量是葡萄糖的二倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡...
