专题2第一单元摄取人体必需的化学元素（第二课时）班级姓名评价【学习目标】知识与技能1.初步学习检测加碘盐中碘含量的方法，认识合理补充碘元素的重要性2．了解血红蛋白中二价铁与氧气结合的原理，能解释煤气中毒原因。3．了解含氟牙膏防止龋齿的机理过程与方法1．通过活动与探究，初步学习检测加碘盐中碘含量的方法，认识合理补碘的重要性2．通过龋齿的原理和含氟牙膏防止龋齿的机理，能理解、运用沉淀溶解平衡有关知识解释相关问题。情感态度与价值观1．通过学习，认识合理摄取人体必需元素的重要性，养成健康良好生活习惯。2．感悟化学知识重要性。【学习重、难点】了解一些元素对人体健康的作用。【基础梳理】（二）合理摄取人体必需元素1、合理地摄取人体必需元素的途径：(1)通过调节日常饮食来补充必需元素乳制品——蔬菜和动物内脏——鱼类——紫菜——葡萄干——肉类食品——（2）通过药品或营养品进行补充【知识链接】2．补充必需元素的途径（1）补碘与加碘盐结合生活常识和课本P44内容，回答下列问题：①哪些食物中富含有碘元素？②加碘盐中碘元素的形态？为什么不是碘单质或碘化钾？③碘在加碘盐中以IO3-的形式存在，已知IO3-在酸性条件下能和I-发生如下反应：IO3-+5I-+6H+＝＝3I2+3H2O请根据以上信息设计实验方案，检测某加碘盐中碘元素的存在。（2）补铁与铁强化酱油铁是人体必需微量元素，约为4～5g/人①人体中铁的存在：②作用：缺乏易患，长期大剂量使用会引起中毒。【问题解决】结合P45血红蛋白输送O2和CO2的原理，解决下列问题：（说明：血红蛋白与O2、CO2的结合是可逆的.与CO的结合是不可逆的）1．在肺部，氧气浓度较高而二氧化碳浓度较低，静脉血中的碳酸血红蛋白能释放CO2，并与O2结合转变为氧合血红蛋白；在氧气浓度较低而二氧化碳浓度较高的人体组织内，动脉血中的氧合血红蛋白会释放出O2，并与CO2结合转变为碳酸血红蛋白。请运用有关化学平衡的知识说明上述现象。2．当空气中一氧化碳的含量超过一定限度时，会引起一氧化碳中毒，为什么?当发现煤气泄漏时，应如何处理?③补铁措施：（3）龋齿与含氟牙膏学生活动：阅读P47（信息提示）沉淀溶解平衡，回答问题：①牙齿的主要组成是________，它在水中能______溶解.存在溶解平衡如下:牙齿中的主要成分羟基磷酸钙在水中能极少量溶解Ca5(PO4)3OH(S)5Ca2+(aq)+3PO43-(aq)+OH-(aq)解释龋齿的形成原理？②如何预防龋齿？含氟牙膏防止龋齿的原理是什么？（4）富含锌的食品与补锌①作用：微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。②补锌措施锌主要靠从_____中摄取,________是锌的主要来源.【总结与反思】【巩固练习】1、近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入是（）A．I2B．KIOC．NaIOD．KIO32、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）A、元素B、单质C、分子D、氧化物3、今年5月24日中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（）（1）补充人体需要的铁元素（2）预防缺铁性贫血病（3）改善酱油的味道（4）增加黑色素（5）减少厨房污染物（6）提高人们的健康水平A.（1）（2）（3）B.（4）（5）（6）C.（3）（4）（5）D.（1）（2）（6）4、以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是（）A．CO2B．COC．NO2D．SO2
