问题研究-绿色食品知多少VIP专享VIP免费

-1-08年兰州市首例肾结石婴儿发现2012年用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶2014年劣质油，回收食用油、反复使用的炸油；2011年哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了你是如何选择食品的？食品安全问题如此严峻！6.3问题研究:绿色食品知多少授课教师：李雷强2019年7月10第六章人类与地理环境的协调发展-3-你知道绿色食品的含义吗？如今“绿色食品”倍受消费者青睐，但许多人对它的内涵并不十分清楚，从而出现种种误解：一曰“绿色食品”就是含叶绿素的绿颜色食品；二曰“绿色食品”就是走上餐桌的野菜。你们有没有这样理解呢？-4-一、绿色食品1.概念：绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。-5-请认准绿色食品标志！2.标志我们身边的绿色食品-6-绿色食品的标志标志由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。-7-绿色食品分为AA级绿色食品和A级绿色食品。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品质量标准体系（一）绿色食品产地的环境标准（二）绿色食品生产技术标准《绿色食品食品添加剂使用准则》（NY/T392-2000）《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000）《绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》（NY/T471-2001）《绿色食品兽药使用准则》（NY/T472-2001）《绿色食品动物卫生准则》（NY/T473-2001）《绿色食品渔药使用准则》（NY/T755-2003）（三）绿色食品产品标准1NY/T268-1995绿色食品苹果26NY/T428-2000绿色食品葡萄2NY/T270-1995绿色食品番茄27NY/T429-2000绿色食品黑打瓜籽3NY/T273-2002绿色食品啤酒28NY/T430-2000绿色食品食用红花籽油（四）绿色食品包装标准（五）绿色食品贮藏、运输标准-9-知识链接：绿色食品所具备的条件1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；3.产品必须符合绿色食品标准；4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。二.对绿色食品的认知和接受度-11-资料1.对绿色食品的含义，标志的了解表1问题：什么是绿色食品？百分比A种植期间无农药污染的蔬菜和水果37%B有较高叶绿素含量的食品2%C必须经过专门认定并授予标志的无污染，安全，优质的营养类食品60%D只要是无污染的食品就行1%该地对绿色食品真正含义了解的居民占60%,还有相当一部分居民存在认识上的误区。其中相当多的居民认为绿色食品就是种植期间无农药污染的蔬菜和水果,而不关注食品的加工过程是否对环境有害,缺乏足够的环境保护意识。-12-•表2问题：对绿色食品标志，管理机构及标志性产品的了解选择知道百分比不知道百分比A知道中国绿色食品管理中心何时成立的吗？19人19%81人81%B知道绿色食品的标志吗？70人70%30人30%C知道那些产品有绿色食品标志吗？79人79%21人21%大部分居民能准确的理解绿色食品的含义及其标志，管理机构，标志性产品。-13-•表3问题：了解绿色食物的途径选择A从电视广播上了解63人63%B从报纸杂志上了解36人36%C从其他途径了解1人1%该地居民获取绿色食品信息的途径大部分是从媒体的传播中获得的。-14-如果要加强绿色食品的宣传，应该怎么做？加强群众对绿色食品的认识；鼓励人们购买绿色食品；严格抓好生产绿色食物的整个过程，让人们放心的购买绿色食品。你知道吗？-15-资料2.居民对绿色食品的选择表4问题：对绿色食品的接受程度选择人数百分比A喜欢，十分乐意接受6660%B可以考虑一下是否购买3030%C不考虑购买22%D根本不了解22%大部分居民已经接受绿色食品，并且绿色食品已经成为他们生活的一部分。但由于绿色食品比同类食品的价格高，所以，少部分人仍旧没有接受绿色食物。-16-•表5问题：价格因素对选择绿色食品的影响选择A同等价位的产品中是否首先考虑选择绿色食物是100%否0B如绿色食物售价高于同类产品，是...