大肠菌群检验检验原始记录共页第页样品名称放入时培养箱温度℃设备名称取出时培养箱温度℃检验依据设备检定有效期至大肠菌群检验过程:一、称取样品25g样品放入盛有225ml灭菌的生理盐水中,制成1:10的样品匀液,用1ml无菌吸管吸取1:10的样品匀液1ml,沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中,制成1:100的样品均液,用1ml无菌吸管吸取1:100的样品匀液1ml,沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中,制成1:1000的样品均液。二、初发酵试验:大肠菌群每个样品,选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液,每个稀释度接种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤(大肠菌群测定:如果超过1ml,则用双料LST肉汤),36℃±1℃培养24h±2h,观察倒管内产气情况。如未产气,培养至48h±2h。三、复发酵试验:(大肠菌群的测定)用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环,移种于煌绿糖胆盐肉汤(GBLB)管中,36℃±1℃培养48h±2h,,观察产气怦况。四、根据证实为大肠菌群的阳性管数,查MPN检索表,报告大肠菌群的最可能数。二、大肠菌群(MPN/100ml)蛋白发酵管(10-i)10-110-210-3试管中加入LST肉汤10ml每管中接入样品量1ml产气管数发酵结果标准要求MPN/100g检验结果MPN/100g检验起始时间年月日至年月日主检:校核: