1/6精品文档培养幼儿良好的饮食习惯培养幼儿良好的饮食习惯幼儿营养美食更新：2008-6-16阅读：培养幼儿良好的饮食习惯对儿童来讲维持生命和保证生长发育的基本物质是通过吃各种食物来取得,所吃食物的质量直接影响儿童生长发育。可是,在当前物质条件日益提高的前提下,孩子偏食、厌食、肥胖和营养缺乏症等情况屡见不鲜,其主要原因是孩子没有良好的饮食习惯。良好的饮食习惯包括:1.饮食要有规律;2.不挑食、不偏食;3.不随便吃零食;4.不暴饮暴食;5.注意饮食卫生。良好的饮食习惯可以增进食欲,保证营养供给,避免过瘦或过胖,对孩子的健康十分有益。而自幼培养良好的饮食习惯,必须通过幼儿园与家庭的共同配合。怎样才能让孩子养成良好的饮食习惯,是老师和家长们一直关注的话题。本学期,我们班进行了中班幼儿教育活动（食）生活化的课题研究,主要通过以下途径来培养幼儿良好的饮食习惯:一、创设平等和谐的气氛中安静的环境中就餐家庭、幼儿园要保证幼儿在最佳的生活和心理状态下进餐。餐前不能训斥幼儿,不能强迫进食,造成环境压抑。进餐前,家长、教师以亲切的口吻,热情的态度向幼儿介绍饭菜,让幼儿看一看颜色、闻一闻香味,尝一尝味道,并可播放优美舒缓的音乐。使孩子进餐时感到愉悦,促使唾液分泌,激发幼儿的食欲。精品文档2/63/6精品文档育尤其如此。每天进餐前我们都要和幼儿一起讲讲好吃的蔬菜,介绍一下当天的蔬菜,包括菜名、菜的颜色、菜的营养,对小朋友生长发育的作用,并把这些介绍编成小歌曲,小儿歌让幼儿一起学习。我还组织大家一起讨论一下,吃饭时能不能大声讲话,如果有事情,有想法,应该怎么样讲?假如别人都在吃了,就你一个人从头讲到尾,到时菜也凉了,饭也凉了,汤也凉了,这样合理吗?有时候你控制不住自己,一直在拼命进讲,你觉得老师该如何提醒你?小朋友们人虽然小,但是还是很有主见的,他们觉得有时候小声讲讲觉得很开心,假如一个小朋友吃饭时一直在讲,老师可以轻轻提醒他,如果一会儿功夫声音又响起来了,那么值日生就大声提醒他,通过这样的方法,让小朋友们在宽松的气氛中轻声讲谈,安静进餐。二、鼓励幼儿按需自由选择食物家长方面:大人对某种食物的喜恶不要影响给孩子,不要以家长的口味来安排孩子的饮食,否则易形成挑食和偏食的的坏习惯。如有的家长是三代同堂的,做母亲的不喜欢吃某种蔬菜,就无意说:这个菜怎么怎么样,孩子听在心里,久而久之,也不喜欢吃这种菜了。有的家长过分注重营养,非要孩子按家长的意愿吃菜,结果孩子一脸的不高兴。进餐是一件高兴的事,做家长的完全可以让幼儿选择自己喜欢的食物,在幼儿自选精品文档4/65/6精品文档共同的学习,并把这种学习与我们的课题研究培养幼儿良好饮食习惯相结合,收到了事半功倍的效果。幼儿园方面:在每天的进餐教育活动中,我从介绍饭菜的名称入手,转入饭菜的味道、营养价值,并且用建议的方法提出进餐时的要求,让小朋友们在明白事理的情况下知道吃饭时该如何做。这对培养幼儿良好的饮食习惯非常有利。实际上,中班幼儿已经具有一定的明辨是非的能力,如果我们在餐前说:不许你剩下来、不许你把点心掉在桌子上、不许……往往会造成幼儿人前背后的撒慌现象,掉了米粒有承认,小朋友之间相发检举揭发,不能宽容待人。对幼儿进行餐前的介绍与讲道理,幼儿是很乐意接受的,而且会把老师的建议用到整个进餐活动中。因此每天进餐时,我从不强迫强迫喂食。孩子食欲不佳,绝大多数情况是因为硬要他吃下定量的食品,使其情绪过分压抑。这会引起他强烈的生理反应,使他感到恶心,拒绝进食。通常孩子不想吃时,我总要先小声问一下:你今天怎么啦:有的幼儿说早上吃的面条,太饱了;有的幼儿说吃不下黑木耳、胡萝卜、肥肉,或者说,今天身体不好,没有胃口……只要孩子的理由是合理的，我都加以适当的考虑。象胡萝卜和黑木耳,这二种菜肴是许多小孩子的天敌。当孩子第一次不喜欢吃时我就给他少舀一点,第二次,第三次,逐渐增加量。让孩子慢慢习惯这种食品的味道。精品文档6/6
