晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？思考：在透明塑料袋中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；然后放入80℃以上的热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋过一会儿又有什么变化？物质从液态变为气态的过程叫汽化。物质从气态变为液态的过程叫液化。一般气体是看不见、摸不到的液态气态汽化液化第三节:汽化和液化一、汽化1、定义：物质由液态变为气态的过程。(汽化是吸热过程)在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？都是水变成水蒸气，是汽化现象。2、汽化的两种方式：沸腾和蒸发。在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。（一）、沸腾观察水沸腾的装置铁架台酒精灯石棉网加盖烧杯温度计水的沸腾提出问题1：水在沸腾时有什么特征？2：水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？51051009590温度/℃时间/min015设计实验用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？沸腾时水中出现什么现象？沸腾前后气泡大小如何变化?（不必细究气泡产生原因）沸腾前沸腾时a、温度计要统一b、学生观察项目要突出重点：实验注意事项：51051009590温度/℃时间/min015时间/min01234567…温度/℃…进行实验（1）、沸腾前气泡上升变小，沸腾时，有大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。（2）、沸腾前加热温度不断升高，沸腾时继续加热温度保持不变。（3）、停止加热，不再沸腾。实验现象时间温度时间温度2、沸腾的条件:(1)达到沸点(2)还能继续吸热。实验结论1、各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boilingpoint）。3、不同液体的沸点不同。液态铁液态铅水银亚麻仁油27501740357287甲苯水酒精液态氨11110078-33.4液态氧液态氮液态氢液态氦-183-196-253-268.9几种液体的沸点/ºC（在标准大气压下）小资料液体的沸点与气压有关系，一切液体的沸点都是随气压增大而升高，气压减小而降低。今天实验用的温度计是酒精还是水银温度计？水银温度计。因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用水银温度计测量水的温度。纸锅烧水因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。纸锅为什么不会燃烧？(二）、蒸发日光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。在任何温度下只在液体的表面发生的缓慢的汽化现象。提出问题：哪些因素能够影响蒸发的快慢?温度的高低不同。表面积的大小不同。液体表面上的空气流动快慢不同。水水蒸气猜想：哪件衣服先晾干？为什么？影响蒸发的快慢可能是液体温度、液体表面积、液体表面空气流动快慢、液体的性质，在实验中我们要排除实验对象外其他因素的干扰，这就需要对实验条件进行控制，设计对照组是常用的控制实验条件的方法。实验组和对照组除实验对象外，其他因素都应当是相同的。1、液体表面积越大，蒸发得越快3、液体表面上的空气流动得越快,蒸发得越快。2、液体的温度越高，蒸发得越快。影响蒸发快慢的因素实验结论：问题讨论1、为了使衣服更快干，你平常是怎样晾晒衣服的？（2）把衣服方在向阳的地方（1）把衣服方在通风的地方（3）把衣服摊开晾晒干手器加快蒸发滴灌减少蒸发我国古代三大工程之一坎儿井由坚井、地下暗渠、地面明渠、地面明渠、涝坝四个部分组成．1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？手背上有凉的感觉。酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？①温度计读数先下降后上升。②温度计读数不变。3、液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降；即蒸发有致冷作用。实验结论：在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？蒸发沸腾温度表面积空气流动影响因素蒸发吸热液态气态总结汽化方式沸腾的现象使液体沸腾的条件液体沸点与气压的关系液化汽化
