此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。吃中餐的礼仪与忌讳篇一：国际商务人士必知的中餐点菜的礼仪禁忌商务人士必知的中餐点菜的礼仪禁忌中国的饮食礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同；不同的地区，也是千差万别。这里仅举几例一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。中餐点菜优先考虑的菜肴：1..有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。2.有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。3.本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。中餐点菜的禁忌主要有四条：1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、1此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。篇二：尔雅口才与礼仪期末考试答案一、单选题（题数：50，共50.0分）1学生是多重身份的人，下列哪项最可能不是学生的身份？（）1.0分?A、公民?B、学子?C、人子?D、配偶正确答案：D我的答案：D2学生与老师进出门口，在走廊时（）。1.0分?A、老师为学生让路?B、谁走的快谁先走?C、学生为老师让路?D、怎么着都行正确答案：C我的答案：C3说有目的的话要（）。1.0分?A、有思想?B、有道德?C、有准备?D、有文化正确答案：C我的答案：C4关于坦诚相交说法错误的是（）。1.0分?A、互尊互助?B、患难与共?C、彼此督促?D、不需要与君同乐正确答案：D我的答案：D5下列哪项不是开场白存在的问题？（）1.0分?A、腿抖?B、开场白过长?C、说过多的套话?D、不过分谦虚正确答案：D我的答案：D6对于表述阶段易出现的问题表述错误的是（）。0.0分?A、啰里啰嗦?B、有价值升华?C、虎头蛇尾?D、讲完后慌里慌张溜走正确答案：B我的答案：A7修身齐家治国平天下，体现了我们传统文化中家国文化的（）。1.0分?A、重修身?B、由小到大?C、胸怀天下?D、家国兼顾正确答案：B我的答案：B8关于恋爱方式中拒绝法不妥当的是（）。1.0分?A、必须及时?B、必须友善?C、必须直截了当?D、必须巧妙正确答案：C我的答案：2此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。C9关于口语表达结尾阶段...
