课题：真菌教学目的：以酵母菌、霉菌、蘑菇为例，使学生了解真菌的结构、种类、生活习性等特点，并正确认识真菌与人类的关系
教学重点：真菌的形态结构、种类、与人类的关系课前准备：教学过程：一：引入水果腐烂后会发出洒味，有的食物变质后会发霉长毛，这些现象都和真菌有关，这节课我们就来学习有关真菌的知识
二：新授（一）酵母菌1、形态、结构、生活特点①个体微小；②无色、卵形、单细胞；包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡（结合P127图讲解）；③靠吸收周围环境中现成的营养物质生活
2、与人类的关系①能够分解面粉里的葡萄糖，产生二氧化碳，因为二氧化碳遇热膨胀，所以蒸出来馒头和面包疏松多孔
②能够把粮食、水果里的葡萄糖分解成酒精，所以可用来酿造啤酒、果酒、白酒
②③（二）霉菌1、种类：常见的有青霉和曲霉；2、形态：很小，只有通过显微镜才能观察清楚；3、结构：多细胞；4、与人类的关系：有的对人类有益，如青霉素就是从青莓中提取出来的，曲霉可用来制造曲酒和酱油；有的对人类有害，如黄曲霉能够使人、家畜、家禽患肝癌
（三）蘑菇1、形态：分为三部分：菌盖、菌柄、菌丝（教师在黑板画图并讲解）2、生活特点：靠生长在地下的菌丝吸收土壤中的水分和有机物生活的；3、与人类的关系：有的无毒，营养价值高，可食用，如平茹、香茹、口蘑；有的有毒，不可食用
（四）总结：指导学生观察P130插图，让学生说一说哪些真菌可以利用，哪些真菌对人类有害
三、布置作业：P131第一、三题课题：病毒教学目的：使学生了解病毒的形态结构、分类、与人类的关系，认识到病毒的危害性，并懂得怎样化害为利，使之为人们的生活、生产服务；教学重点：病毒的形态结构、生活特点及与人类的关系；教学难点：病毒的形态结构、生活特点教学过程：一、导入：今天我们来认识要学习的最后一类微生物：病毒
二、新授：（一）形态特点：没有细胞结构；个体很小，有的只能用放大几万倍
