细胞的分裂、分化、生长；物质交换、信息交流等生命活动都需要细胞代谢提供能量。什么是细胞代谢呢？1、哪种离子通过主动运输进入细胞？2、哪种离子通过主动运输出细胞？3、你是如何作出以上决定的？第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质细胞代谢：细胞中时时刻刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。（举例说明）6CO2+12H2O→C6H12O6+6O2+6H2O光叶绿体酶化学上的化学反应都很容易顺利进行吗？化学上采用什么方式解决这一问题？不容易。化学上提高化学反应速率的途径：1、用加热或光照给反应体系提供能量。2、使用无机催化剂（常辅以高温、高压、强酸和强碱等剧烈条件，而且催化效率不显著）。细胞中的化学反应能采用同样方式吗？为什么？生命体采取的方式是什么方式？酶有催化作用吗？设计实验证明。需温和的条件，且高效有序。科学的实验设计需要遵循什么原则？这样的实验称为什么实验？有哪些组、变量、怎么设置？原则：对照原则、单一变量原则等量原则、可重复性原则。对照实验分组：对照组和实验组变量设置：自变量（实验者设定）无关变量（保持一致）因变量（观察：找观察指标）实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验步骤试管编号一二结果结论1234说明H2O2浓度剂量反应条件剂量气泡产生卫生香燃烧3%3%3%3%2mL2mL2mL2mL常温90度Fecl3肝脏研磨液2滴清水2滴不明显少量较多大量不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样对照实验变量无关变量自变量因变量对照组实验组酶与无机催化剂的相同点：1、加速化学反应进行，缩短达到衡的时间，但不改变衡点。2、改变化学反应速率，本身不被消耗。3、只催化已经存在的化学反应。4、都可以在生物体外发挥作用。5、降低化学反应的活化能，使化学反应速率加快。条件活化能(J/mol)无催化剂催化（加热）75胶态铂催化54过氧化氢酶29摄氏20度下测得的过氧化氢分解的活化能酶和一般催化剂的作用原理就是降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快。活化能：原来在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，称为“常态”（不易发生化学反应）。在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比“常态”更高一些的能量，这时这部分分子就由“常态”变为“活跃状态”（易发生化学反应）。分子处于“活跃状态”所具有的能量比“常态”时高出的这一部分能量称为“活化能”。分子从“常态”转变为容易发生化学反应的“活跃状态”所需要的能量称为活化能。(单位J/moL)（二）酶的本质其中，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA.1、酶是活细胞内产生的具有催化作用的有机物。2、酶可分布在细胞内外，可在细胞内外起作用。3、同一个体内各类细胞所含酶的种类、数量都是不同的。4、酶所催化的化学反应叫酶促反应。5、酶促反应中被酶作用的物质叫底物。6、经反应产生的物质叫产物。7、酶对化学反应的催化效率叫酶活性。8、单位时间内产物生成速率或底物消耗速率叫酶促反应速率。9、酶活性强弱以单位时间内底物减少量或产物生成量来表示。细胞代谢：细胞中时时刻刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。小结酶的催化功能除了与无机催化剂有相同的特点外，还有没有特有的功能特性呢？二、酶的特性探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论1号试管中加入2ml淀粉溶液2号试管中加入2ml蔗糖溶液在1、2号试管中各加入淀粉酶溶液1ml，振荡，在60度水浴锅中保温5min在1、2号试管中各加入斐林试剂1ml，振荡，在60度水浴锅中水浴2min砖红色沉淀无变化（蓝色）淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解2、酶具有专一性pH值对酶活性的影响123肝脏研磨液条件3%过氧化氢溶液结果结论1mnl1mnl1mnl蒸馏水1mnl5%NaOH1mnl5%CHL1mnl1、2、3号试管分别加入2mnl3%过氧化氢溶液，摇匀，置于室温下反应5min.有大量气泡产生不明显不明显过氧化氢酶在中性条件中活性最强温度对酶活性的影响1233%可溶性淀粉温度唾液淀粉酶碘液颜色结论2mnl2mnl2mnl冰水中37度水浴60度水浴放置2min1mnl1mnl1mnl摇匀，放置反应5min1滴1滴1滴不变蓝变蓝变蓝唾液淀粉酶...
