课题1溶解与乳化尼三中姜晓杰学习目标：1.认识溶解现象。明确溶液、溶质、溶剂的概念。2.能够判断溶液中的溶质和溶剂。3.了解影响溶质溶解快慢的因素。4.了解乳化作用。图9-2蔗糖溶液物质加到水中实验现象氯化钠硫酸铜固体消失，液体无色澄清透明固体消失，液体蓝色澄清透明实验一：实验一：蔗糖溶液中的分子运动食盐溶液中的离子运动1．定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。2．特征：均一性、稳定性均一性：指溶液任一部分的组成和性质相同稳定性：在外界条件不变时，溶液稳定存在混合物：凡是溶液都属于混合物一、溶液注意：1．溶液不一定是液态，还可以是气态、固态如：空气、合金都是溶液2．溶液是透明的，但不一定是无色的如：硫酸铜溶液3．均一、稳定的液体不一定是溶液（水）3.溶液的组成：溶质：被溶解的物质。溶剂：能溶解溶质的物质。mm（溶液）（溶液）mm（溶剂）（溶剂）mm（溶（溶质）质）溶液由溶质和溶剂组成==++练习1：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小()A．A>BB．A<BC．A=BD．不能确定ABC练习2：当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后，KNO3将（）A．会沉降下来B．不会分离出来C．会浮上水面D．不能确定B【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂溶液溶剂溶质氢氧化钠溶液食盐水硫酸铜溶液碘酒水水水酒精氢氧化钠食盐硫酸铜碘可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力是否相同呢？溶剂溶质现象水碘水高锰酸钾汽油碘汽油高锰酸钾几乎不溶，溶液呈浅黄色溶解，溶液显紫红色溶解，溶液显紫红色几乎不溶溶剂溶质振荡前现象振荡后现象静置后现象结论水5mL乙醇2mL分层均匀混合不分层【【实验实验9-9-33】】震荡前分层说明乙醇密度小于水，最后不分层说明水和乙醇互溶。问：溶质、溶剂分别是谁？11）溶质的状态可以为）溶质的状态可以为固体固体液体液体气体气体22）液体与液体互溶）液体与液体互溶多多------溶剂溶剂;;少少------溶溶质质水是最常见的溶剂，酒精、水是最常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂。汽油等物质也是常见的溶剂。在未指明溶剂时，溶剂一般在未指明溶剂时，溶剂一般为水。为水。但如果其中有一种是水，不管多少，一般把水叫做溶剂。固体、气体溶于液体，形成溶液时；固体和气体一般作溶质，液体作溶剂。1．相同的溶质_________溶剂中溶解能力_____；不同的溶质在_________溶剂中溶解能力_____。同一不同不同不同结论：结论：2．水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。注意：1．如果加入的溶质没有完全溶解，那么溶质只是实际溶解的部分。2．对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶剂只有一种。3．当两种物质完全反应后，新生成的物质是溶质，析出的沉淀或逸散的气体不是溶质，如果反应物有剩余，且溶解于水，则剩余物和新生成的物质都是溶质。想一想将铁投入一定量的稀硫酸中，直到没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶液中溶质为_______溶剂为_______；若铁完全溶解，则溶液中的溶质一定含有_______，可能含有_______FeSOFeSO44HH22SOSO44FeSOFeSO44HH22OO4．溶液命名：溶质的溶剂水溶液。当溶剂为水时，不读出溶剂。如，硫酸铜的水溶液白磷的CS2溶液5．当物质溶解发生了化学变化时，溶质为新生成的物质，不是原物质。例：CO2溶于水所形成的溶液的溶质为：_______。5．溶液的用途A．许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。B．溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。医药用品无土栽培的植物在营养液中1.溶液是无色透明的液体。2.冰水混合体是溶液。3.把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。4.在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。5、均一、稳定的液体一定是溶液。判断：练习：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质溶剂(1)硫酸铜溶液(2)稀硫酸(3)75％的医用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸(7)CO2的水溶液CuSO4水H2SO4水C2H5OH水油脂汽油白磷二硫化碳HCl水H2CO3水（1）指出下列溶液中的溶质和溶剂溶液溶质溶剂稀盐酸酒精溶液碘酒10ml汽油和90ml豆油白磷...
